Makanan Berkuah Pedas dari Berbagai Negara

Makanan Berkuah Pedas dari Berbagai Negara

Makananluarnegri.web.id – Makanan pedas menjadi trend baru di era kuliner saat ini, mengingat banyaknya peminat yang gemar dengan cita rasa pedas nan nikmat yang disantap dengan kuah menggoda. Berbagai negara memiliki makanan berkuah yang khas akan rasa pedasnya. Pastinya dijamin bikin lidah panas! Penasaran apa saja makanan berkuah pedas dari berbagai negara? Yuk langsung aja kita bahas mengenai beberapa makanan berkuah pedas dari berbagai negara yang akan membuat kalian ketagihan mencicipinya :

1. Jjampong, Korea Selatan
Makanan berkuah pedas yang pertama datang dari Negeri Gingseng yang satu ini. Ciri utama dari jjampong ialah terletak pada bahan utama yaitu seafood.

Selain mie dan sayuran seperti wortel atau jamur, penggunaan kuah pedas nan merah yang menggugah lidah juga sukses bikin ketagihan siapapun yang mencoba makanan pedas dan unik ini. Siap mencoba?

2. Pozole, Mexico
Untuk kamu pecinta makanan berkuah pedas, belum lengkap apabila belum mencoba semangkuk Pozole khas Mexico yang terkenal akan rasanya yang super pedas menggelora.

Pozole merupakan sup tradisional yang terbuat dari campuran daging, pada umumnya menggunakan daging babi yang kemudian diberikan berbagai macam bumbu seperti kubis, bubuk cabai, perasan jeruk limau, bawang putih, dan bawang merah.

Dijamin bikin lidah gak bisa berhenti!

3. TomYam, Thailand
Negeri Gajah Putih juga memiliki makanan berkuah pedas yang cukup terkenal di masyarakat Asia, yaitu Tomyam. Sup bercita rasa pedas dengancampuran aneka ragam seafood di dalamnya sukses bikin pecinta pedas akan ketagihan mencobanya.

Meski memang biasa disajikan dengan rasa yang pedas, namun semua itu dapat disesuaikan dengan selera pedas bagi masing-masing orang. Nikmat ya!

Baca Juga : Makanan Barat Yang Mirip Dengan Kuliner Indonesia

4. Mapo Tofu, China
Makanan berkuah pedas yang satu ini datang dari negeri Tirai Bambu. Bahan dasar utamanya sudah pasti terbuat dari tofu atau tahu yang dicampur dengan daging potong dan ditambahkan beberapa macam rempah khas seperti bawang putih yang dicincang halus, daun bawang, kecap manis, saus tomat, dan tepung maizena agar konsistensi yang dihasilkan sedikit agak kental. Enak dan lembut di lidah!

5. Seblak, Indonesia
Makanan khas Jawa Barat ini sudah terkenal seantero negeri sebagai makanan yang identik dengan rasa pedas. Olahan khas Sunda yang terbuat dari kerupuk basah ini dicampur dengan kwetiaw, sayur sawi, atau bahkan daging ayam dan ceker yang kemudian ditambahkan bumbu khas seperti bawang merah,bawang putih, kunyit, cabe rawit, garam,penyedap rasa.

Rasa yang dihasilkan tentu saja pedas dan gurih yang bersatu membentuk rasa yang luar biasa di lidah. Enak banget kan?

tom yum

Tom Yum

Apa itu Tom Yum

Tom yum merupakan sup yang berasal dari negara Thailand. Makanan yang dibuat dari udang, ayam, ikan, atau seafood serta jamur. Ditambahkan kaldu ayam atau lainnya yang membuat rasa makanan semakin kuat dan enak untuk dicicip. Makanan ini dapat disantap saat makan malam atau saat suhu yang dingin. Sup panas akan membuat badan lebih hangat.

 

Asal Usul Makanan Luar Negeri Tom Yum

Menurut pakar sejarah (sumber rujukan PUM Cooking School), Tom Yam bermula sejak sebelum kurun ke-19 lagi, sebagai masakan keluarga Raja Thailand pada ketika itu. Seterusnya Tom Yam diperkenalkan kepada rakyat jelata di bahagian tengah Thailand dan menjadi menu popular ke seluruh pelosok Thailand. Resepi tradisi asal Tom Yam diberikan secara rasmi oleh pakar masakan bernama Maawm Sohm Jeen (Raa Chaa Noopraphan) pada tahun 1890 melalui bukunya bertajuk “Tam Raa Gap Khao” (Panduan Masakan).

 

Jenis Tom Yum yang Paling Terkenal di Thailand

 

Tom Yum Gung

Tom yum gung

Nama tom yum gung sudah tidak asing lagi, karena kita pernah merasakan yang ada di Indonesia. Tapi, ternyata rasa yang ada Indonesia sudah dimodifikasi agar bisa diterima. Isinya pun bermacam-macam.  Tom yum gung asli Thailand hanya berisi udang besar atau lobster saja. Ada tambahan daun ketumbar sebagai penguat rasa. Di kedai street food atau pasar tradisional banyak yang menjual tom yum gung. Ada versi kuah nam sai, nam khon, dan kha ti.

 

Tom Yum Pla

Tom yum pla

Tom yum pla berisi ikan berdaging tebal yang dipotong-potong. Tom yum pla adalah menu tradisional yang sering ada di meja makan masyarakat yang tinggal dekat sungai atau laut. Citarasa asam segarnya menggugah selera. Bagi penggemar pedas, siap-siap lidahmu digoyang dengan lezatnya tom yum pla kuah nam khon atau kha ti dengan siraman sambal yang pedas.

 

Tom Yum Kai

Tom yum kai

Bagi yang tidak bisa makan seafood, tom yum kai yang berisi ayam dan macam-macam jamur bisa jadi pilihan. Daging ayam yang direbus di dalam rebusan rempah tom yum, meresapnya sampai ke hati. Bisa memilih kuah nam sai atau kha ti.

 

Tom Yum Taek

Tom yum po taek

Yang ini enak pake banget. Udang berkolaborasi dengan cumi-cumi, kerang, dan ikan. Komplet, hidangan surgawi buat yang fanatik seafood. Semua jenis kuah tom yum wajib dicobain.

 

Tom Yum Kha Moo

Tom yum ka moo

Tom yam kha moo adalah sup kaki babi atau kikil yang jadi favorit orang Thailand. Menu ini juga menjadi incaran para turis mancanegara. Biasanya dihidangkan dengan kuah nam sai yang pedas. Cocok dimakan sebagai penghangat saat udara sedang dingin.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Dim Sum yang Disukai Orang Indonesia