Roti Sandwich (Eropa)

Roti Sandwich (Eropa)

Makananluarnegri.web.id – Siapa yang tidak pernah mendengar sandwich? Ya, sandwich ini sering digunakan sebagai sarapan untuk orang-orang tertentu. Anda pasti sudah menyantap makanan ini, baik di rumah atau tersedia di beberapa restoran dan tempat makanan cepat saji.

Cara membuat sandwich dalam bahasa Inggris (terkadang dikenal juga dengan roti isi), adalah makanan yang biasanya terdiri dari sayuran, keju atau daging yang diiris, diletakkan di atas atau di antara irisan roti, atau lebih tepatnya makanan apapun di mana dua atau lebih potongan roti berfungsi sebagai wadah atau pembungkus untuk jenis makanan lain.

Cara membuat sandwich adalah jenis makanan untuk makan siang yang populer, dibawa ke tempat kerja, sekolah, atau piknik untuk dimakan sebagai bagian dari makan siang yang dikemas. Roti bisa berupa roti polos, atau dilapisi dengan bumbu seperti mayones atau mustard, untuk meningkatkan slot online live22 rasa dan teksturnya. Sebagai sebuah hidangan buatan sendiri, roti lapis juga banyak dijual di restoran dan bisa disajikan panas atau dingin.

Nama sandwich diambil dari nama John Montagu, 4th Earl of Sandwich, seorang aristokrat Inggris abad ke-18 yang merupakan penggemar main kartu kelas berat. Earl of Sandwich IV ingin terus bermain kartu tanpa harus berhenti untuk makan, sehingga daging yang dijepit dua potong roti dijadikan makanan praktis yang bisa dimakan dengan sebelah tangan sambil bermain kartu. The Wall Street Journal telah menggambarkannya sebagai “kontribusi terbesar untuk dunia gastronomi di Inggris”.

Nah, dari berbagai macam sandwich, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Berikut cara membuat sandwich simple yang sederhana dibuat di rumah seperti Makananluarnegri.web.id rangkum dari berbagai sumber, Jumat (08/11/2018).

Baca juga : Capcay Ayam (Tiongkok)

Sandwich tuna cheese

Bahan cara membuat sandwich:

  • 4 roti tawar
  • 2 lembar keju slice
  • 100 gram tuna
  • margarin

Cara membuat sandwich tuna cheese:

  1. Tata roti tawar di piring dan oleskan margarin di satu sisi.
  2. Letakkan keju slice di atasnya.
  3. Ambil tuna dan daftar 918kiss ratakan di atas keju.
  4. Lalu tutup kembali dengan roti tawar yang lain.
  5. Sandwich tuna cheese pun siap dihidangkan.

Sandwich spesial

Bahan cara membuat sandwich:

  • 6-8 lembar roti tawar, dapat menggunakan roti dengan ataupun tanpa kulit pinggirannya
  • 1/2 buah tomat yang telah diiris-iris
  • 1/2 buah mentimun yang telah diiris-iris
  • Selada secukupnya
  • 2-4 lembar keju slice
  • 2-4 lembar daging asap
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur
  • Mayonnaise secukupnya

Cara membuat sandwich spesial:

  1. Goreng telur dengan bentuk mata sapi satu persatu. Lalu sisihkan.
  2. Matangkan daging asap tanpa minyak. Sisihkan.
  3. Ambil roti tawar, lalu tumpuk dengan irisan tomat, irisan mentimun, selada, keju lembaran, daging asap, telur, dan mayonnaise. Jika ingin lebih tebal, lakukan langkah ini hingga dua kali.
  4. Tumpuk kembali dengan menggunakan selembar roti tawar.
  5. Pada tahap ini, kamu bisa memotong kulit pinggiran roti tawar sesuai selera.
  6. Potong roti hingga membentuk segitiga dengan menggunakan pisau tajam agar potongannya rapi. Untuk mempermudah slot play1628 saat memotongnya, tancapkan tusuk gigi mengenai semua isian sandwich sebelum roti dipotong.
  7. Sajikan sandwich di atas piring saji.

Nah, gampang banget, kan? Jadi, mau masak apa hari ini? jika menurut kamu menu ini enak dan sangat menarik tidak susah membuatnya marilah bagikan ke krabat dan teman dekat anda kiranya ini bisa membantu teman saudara dan kerabat yang mencintai masakan nusantara Indonesia yang sangat enak ini. Trima kasih ikuti terus Kulinernusantara.web.id karena akan memberikan resep-resep enak dari seluruh nusantara.

Capcay Ayam (Tiongkok)

Capcay Ayam (Tiongkok)

Makananluarnegri.web.idResep masakan Capcay sangat sederhana, hanya saja bahan yang digunakan cukup, karena terdiri dari beberapa jenis sayuran. Cara melakukannya juga cukup mudah. Selanjutnya, IDN Times berbagi tentang resep Capcay yang dijamin lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan, mudah didapatkan kok

  • 150 gram wortel, iris tipis
  • 150 gram kol putih yang sudah dipotong kecil
  • 100 gram jamur kancing, belah dua
  • 100 gram sawi putih, potong dadu
  • 50 gram sawi hijau, potong dadu=
  • 50 gram bawang bombay potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gram daging dada ayam, potong dadu
  • 6 bakso sapi iris
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir secukupnya

Baca juga : Ramen (Jepang)

Cara membuatnya pun gampang, simak step by step-nya ya

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang hingga berubah warna putih.
  3. Masukkan bakso dan semua sayuran, kecuali sawi hijau (kembang kol putih, sawi putih, wortel, dan jamur).
  4. Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula. Tumis hingga sayuran mulai layu. Jangan lupa coba rasanya dan sesuaikan dengan selera, ya!
  5. Terakhir, siapkan larutan tepung maizena. Tuang perlahan sambil diaduk hingga teksturnya pas. Di proses ini, jangan terburu-buru, karena biasanya kuah akan menjadi lebih kental saat suhunya mulai dingin.

Kamu bisa mengkreasikan variasi capcay

Sebenarnya membuat resep capcay tidak memiliki resep paten, setiap orang bisa berkreasi sesuai selera dengan bahan-bahan maupun bumbunya. Salah satunya varian lainnya yang populer adalah capcay kuah merah, yang biasanya menambahkan potongan sosis, jamur kuping, baby corn, dan saus tomat. Untuk menghemat waktu memasak, kamu bisa melakukan food preparation dengan memotong semua sayur-sayuran sehari sebelumnya, lalu menyimpannya dalam kotak kedap udara.

Selamat mencoba, ya! Jangan lupa share hasil masakanmu!

Ramen (Jepang)

Ramen (Jepang)

Makananluarnegri.web.id – Mie sebenarnya adalah salah satu makanan lezat dan menguga selera. Mie, juga merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beberapa hidangan lezat. Tapi ya, ketika berbicara tentang mie, ada salah satu hidangan mie paling terkenal di dunia. Mie ini adalah mie ramen ala Jepang. Jadi, bisakah kita membuat mie ramen ini sendirian di rumah? Kenapa para wanita? Ini resepnya.

Bahan

  • 100 gram mie ramen
  • 150 gram udang kupas
  • Daun sawi hijau (secukupnya, potong sesuai selera)
  • Kacang polong (secukupnya)
  • 5 iris daging yang sudah direbus dengan kaldu ayam dan bumbu garam
  • 1 buah telur (iris jadi dua bagian)
  • Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)
  • Air (secukupnya)

Baca juga : Spaghetti (Italia)

Bumbu

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm kecap ikan
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (iris serong)
  • 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sdm air

Cara Membuat

  1. Rebus mie ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan daun sawi, kacang polong dan bumbu halus ke dalamnya.
  4. Tambahkan air dan didihkan.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan masak hingga kembali mendidih.
  6. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
  7. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan daging juga telur di atasnya.

Mie ramen ini akan sangat nikmat jika dinikmati selagi masih hangat. Kamu juga bisa menambahkan kecap manis, saus sambal atau taburan bawang goreng di atasnya agar rasanya semakin menggugah selera. Gimana nih, resep mie ramen ala Jepang yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka

Nah, gampang banget, kan? Jadi, mau masak apa hari ini? jika menurut kamu menu ini enak dan sangat menarik tidak susah membuatnya marilah bagikan ke krabat dan teman dekat anda kiranya ini bisa membantu teman saudara dan kerabat yang mencintai masakan nusantara Indonesia yang sangat enak ini. Trima kasih ikuti terus Kulinernusantara.web.id karena akan memberikan resep-resep enak dari seluruh nusantara.

Spaghetti (Italia)

Spaghetti (Italia)

Makananluarnegri.web.idMakanan khas Italia ini benar-benar berhasil membuat lidah Anda tertawa. Bukan hanya karena penampilannya yang menggoda, tetapi juga karena keindahannya yang tiada banding. Dengan berbagai bahan pasta barat, Anda suka menikmati semua masakan Italia. Penampilan dan rasa yang menggoda mata dan lidah membuat Anda gugup untuk segera melakukannya. Untungnya, di Indonesia bahan dan bumbu mudah ditemukan, dan juga membantu Anda memasak spageti di rumah.

Tanpa harus menikmati dengan pergi ke restoran, rasa spaghetti buatanmu bisa sangat lezat. Oleh karena itu, kali ini Hipwee Tips telah menyiapkan 7 resep spaghetti sederhana yang bisa kamu terapkan di rumah!

Tampilan sederhana dan saus bolognese-nya yang menggoda lidah memang sesuai dengan rasanya. Selain karena bahan-bahannya sederhana, banyak orang juga yang menyukainya. Jika porsi yang dibuat cukup banyak, kamu bisa memberikan kepada kerabat. Silahkan disimak ya resep spaghetti bolognese berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 150 gr spaghetti, direbus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt seledri cincang, peras
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Baca juga : Dim Sum Spring roll (Jepang)

Bahan Tumisan:

  • 100 gr daging giling
  • 50 gr jamur kancing, dipotong 3 bagian
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sm pasta tomat
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt oregano
  • 1/2 sdt basil
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, panaskan minyak untuk menumis secukupnya. Masukan bawang putih hingga tercium wanginya, lalu tambahkan spaghetti dan seledri. Kamu aduk rata, kalau sudah diangkat dan sisihkan.
  2. Selanjutnya, kamu panaskan lagi minyak untuk menumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan daging giling sambil diaduk sampai berubah warnanya.
  3. Silahkan kamu tambahkan jamur kancing dan tomat diaduk rata. Jangan lupa masukan saus dan pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kamu aduk hingga merata.
  4. Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai matang dan meresap seluruhnya. Kamu tambahkan oregano dan basil, lalu aduk hingga rata.
  5. Terakhir, kamu tuangkan ke atas spaghetti dan sajikan selagi hangat.
Dimsum Spring roll (Jepang)

Dim Sum Spring roll (Jepang)

Makananluarnegri.web.id – Lumpia adalah salah satu sandwich yang paling dicari, selain teksturnya yang renyah. Lumpia dapat diisi dengan daging cincang, makanan laut, mie atau sayuran. Membuat lumpia sangat mudah dilakukan di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, jadi pemula bisa melakukannya sendiri dengan teknik sederhana. Tidak butuh waktu lama untuk menyajikan hidangan ini.

Untuk membuat lumpia sayur sama dengan membuat lumpia lainnya. Anda dapat mempersiapkan kulit lumpia yang tipis.Anda dapat menemukan di supermarket, pilih sesuai dengan selera anda. Biasanya tersedia dalam kemasan besar atau kecil. Apabila anda akan membuatnya dalam jumlah banyak, dapat menyimpan spring roll di dalam lemari pendingin. Kemudian menggorengnya ketika dibutuhkan.

Isian sayuran yang akan dibuat kali ini, dapat menjadi alternative untuk anggota keluarga anda yang tidak suka dengan sayuran. Sehingga menjadi bekal sekolah atau kudapan yang dapat melengkapi kebutuhan sayuran harian.

Yuk, buat sendiri dengan bahan dan cara yang mudah untuk anda praktikan di rumah. Berikut adalah panduan resep dan langkah yang dapat anda coba di rumah.

Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Dimsum Spring Roll Isi Sayuran yang Enak,Sederhana dan Spesial di Rumah

Waktu Memasak

  • Persiapan: 20menit
  • Memasak: 60 menit
  • Total: 80menit

Jumlah Porsi
15 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Dimsum Spring Roll Isi Sayuran yang Enak,Sederhana dan Spesial di Rumah

Bahan Utama Dimsum Spring Roll Isi Sayuran

  • 15 lembar kulit lumpia/spring roll pastry siap pakai
  • 1 sdm tepung dilarutkan dengan sedikit air untuk perekat
  • minyak goreng secukupnya

Baca juga : Vareniki Ceri (Rusia)

Bahan Isi Dimsum Spring Roll

  • 200 gram wortel,lalu iris korek api
  • 50 gram tauge,lalu siangi
  • 100 gram fillet ayam,lalu potong dadu kecil
  • 100 gr udang kupas,lalu potong-potong
  • 1 helai daun bawang,lalu potong-potong
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap Dimsum Spring Roll

  • Kucai
  • Cabe rawit
  • Saus sambal

Cara Membuat dan Memasak Dimsum Spring Roll

Cara Membuat isi Spring Roll

  1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah dengan menghaluskan bawang merah dan juga bawang putih
  2. Kemudian setelah itu panaskan minyak
  3. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan berubah warna
  4. Selanjutnya masukan wortel dan juga tauge, aduk hingga merata
  5. Kemudian bumbui dengan garam , merica bubuk dan juga gula hingga semua tercampur semua
  6. Masak wortel hingga layu, aduk kembali hingga merata
  7. Selanjutnya masukan daun bawang, kembali aduk hingga daun bawang menjadi berubah layu
  8. Selanjutnya angkat dan siap untuk digunakan sebagai isian lumpia.

Cara Membuat Spring Roll

  1. Pertama-tama ambil selembar kulit lumpia
  2. Kemudian berikan isian kurang lebih satu sendok
  3. Lalu lipat seperti amplop, gulung dan padatkan
  4. pada bagian ujung rekat dengan menggunaan terigu yang sudah dicairkan
  5. Lakukan hingga semua isi habis.

Untuk menggorengnya siapkan wajan panas kemudian goreng dalam keadaan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan

Angkat dan juga tiriskan , siap dihidangkan bersama dengan bahan bahan pelengkap.

Xiao Long Bao (SHANGHAI)

Xiao Long Bao (Shanghai)

makananluarnegri.web.id – Xiao long Bao adalah sejenis Dimsum asal Shanghai, China. Dimsum bisa dikatakan merupakan satu varian Chinese food yang masih terjaga rasa dan cara penyajiannya. Umumnya dimsum disajikan dalam kukusan yang terbuat dari bambu.

Xiao Long Bao merupakan sejenis pangsit kukus kecil yang populer di Shangai, Wuxi, Changzou dan bagian selatan hilir Sungai Yangtze, China. Sesuai namanya, xiao long bao dikukus dalam kukusan terbuat dari bambu yang disebut “xiaolong”. Kukusan bambu yang dilapisi daun inilah yang memberikan aroma khas yang enak sekali.

Keunikan xiao long bao dibandingkan dimsum-dimsum lainnya adalah sensasi kuah kaldunya yang meledak di mulut. Bagaimana tidak, xiao long bao ini sebetulnya adalah sup yang dibungkus di dalam pangsit, bersama dengan bola-bola isiannya kemudian dikukus agar kuah mencair. Hangat, nikmat dan memberikan pengalaman kuliner tersendiri bagi penikmatnya. Sempurna!

Dilansir dari thekitchn.com, xiao long bao dipercaya lahir di Nanxiang sekitar tahun 1875. Legenda menceritakan, penemunya adalah seorang lelaki bernama Huang Mingxian, pemilik restoran bernama Ri Hua Xuan. Di salah satu distrik di Shanghai inilah xiao long bao lahir dengan ide awal mencampurkan semacam gelatin babi ke dalam cincangan isian pangsitnya, kemudian mengukusnya. Saat selesai dikukus, isian pangsit ini lumer, bercampur dengan cairan yang lezat menyerupai kuah sup.

Mingxian memutuskan menjual karyanya yang nikmat ini ke pasaran dengan nama Nanxiang da rou mantau, yang artinya adalah ‘roti’ yang diisi daging banyak dari Nanxiang. Sayangnya nama ini kurang menjual. Masyarakat lebih mudah mengingat ukurannya yang kecil tapi padat dan disajikan dengan dikukus di keranjang. Akhirnya muncullah sebutan Nanxiang xiaolongbao. Xiao sendiri artinya kecil, long artinya keranjang dan bao adalah bun (roti).

Baca juga : Gaeng Daeng (THAILAND)

Kisah lain yang dituliskan oleh scmp.com, menyebutkan bahwa xiao long bao muncul dari Kaisar Qianlong (1711) yang mencicipi makanan-makanan khas di Wuxi, Provinsi Jiangsu saat bepergian melewati daerah tersebut. Ia melakukan perjalanan sepanjang sungai dan diberi julukan Youlong atau Kolam Naga. Dalam perjalanan, ia diberi xiao long bao dan sangat menyukainya dan menceritakannya kepada setiap orang yang ditemuinya. Sejak saat itu xiao long bao dari Wuxi menjadi terkenal.

Bagi yang baru pertama kali makan xiao long bao, tentunya merasa bingung. Ya, jika tidak hati-hati, kaldu yang terbungkus di dalamnya bisa muncrat ke mana-mana. Nah ini dia tips menyantap xiao long bao agar terasa kenikmatannya:

  • Ambil xiao long bao dari keranjang menggunakan sumpit.
  • Jepit bagian atasnya dan taruh di dalam sendok bebek.
  • Jika suka, kamu bisa mencelupkannya dulu ke dalam saus sebelum ditaruh di dalam sendok bebek.
  • Gigit atau robek sedikit bagian kulitnya hingga kaldu panas menguar keluar.
  • Seruput kaldunya perlahan sampai habis
  • Makan kulit dan isiannya.

Xiao long bao terbaik adalah yang disajikan panas-panas. Tapi hati-hati saat menyeruputnya ya agar mulut tidak terbakar karenanya. Karena jika xiao long bao sudah mendingin, kuahnya yang kaya akan kandungan gelatin akan mengeras dan tidak lagi nikmat.

Gaeng Daeng (THAILAND)

Gaeng Daeng (THAILAND)

makananluarnegri.web.id – Gaeng Daeng terdiri dari potongan daging sapi bertekstur lembut, pasta kari berwarna merah, santan halus, daun jeruk, dan ditaburi dengan jeruk nipis. Makanan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas. Sajian ini dihidangkan selagi hangat dan ditemani dengan nasi.

Gaeng Daeng atau kari ayam merah memiliki aroma wangi rempah yang menggugah selera. Makanan ini memadukan rasa gurih dari santan kelapa, manisnya gula palem dan rasa asin dari saus ikan. Kari merah ini tak hanya berisi potongan ayam saja tetapi di dalamnya ada pula potongan nanas dan potongan bambu muda. Menu yang satu ini biasanya disajikan hangat-hangat bersama dengan nasi.

Baca juga : Phad Thai (Thailand)

Masakan gaeng daeng dengan rasa sajian asam asin manis pedas, begitulah kira-kira deskripsinya. Karena memiliki rasa pedas pada hasil olahannya, jadi bagi anda penggemar hidangan berselera pedas tentunya menikmati kari merah dai masakan gaeng daeng ala thailand ini patut sekali untuk dicoba. Untuk dapat menghadirkannya anda tidak usah khawatir, resep faeng daeng kari merah lezat ala thailand berikut ini bisa menjadi guide anda dalam menghadirkan sajiannya di meja makan.

Resep Gaeng Daeng

-Bahan dan Bumbu

  • Dada ayam fillet 1 buah
  • Rebung 1 buah, cuci bersih
  • Santan kelapa 2 cup
  • Pasta kari merah 3 sdm
  • Cabe merah besar 2 buah, iris serong
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Garam dapur ¼ sdt
  • Gula aren/merah 1 ½ sdm
  • Daun basil manis thailand ½ cup
  • Pelengkap Daun basil manis thailand secukupnya

-Langkah Membuat Gaeng Daeng Kari Merah Lezat Ala Thailand

  • Siram dada ayam dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris panjang melebar setebal 3 cm.
  • Siram rebung dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris.
  • Siapkan panci lalu isi dengan 1 cup santan kelapa dan rebus matang.
  • Aduk-aduk sesekali.
  • Ambil pasta kari dan tuankan ke dalam rebusan santan. aduk merata.
  • Tambahkan kembali rebusan santan dengan irisan dada ayam. Biarkan matang.
  • Irisan rebung yang masih tersisa kemudian dituangkan ke dalam rebusan masakan bersama santan kelapa yang masih tersisi. Kemudian disusul dengan menambahkan cabe, basil manis, daun jeruk, gula, garam, dan kecap manis.
  • Aduk merata dan tunggu sampai semuanya matang.
  • Angkat dan siap disajikan.
Phad Thai (Thailand)

Phad Thai (Thailand)

makananluarnegri.web.id – Pad Thai khas Thailand. Sajian mie goreng yang diberi bumbu dan rempah yang unik. Mie, udang kering, sayuran, dan lemon yang berpadu di dalamnya.

Menurut catatan sejarah, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Menu ini tergolong lengkap dan mengenyangkan. Selain mie ada udang, tauge, lobak, kacang, dan telur dadar. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk lemon berpadu serasi. Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Kabarnya, sebelum tahun 1940-an, Pad Thai belum terkenal seperti sekarang. Menjadi populer ketika seorang Plaek Pibulsongkram yang diketahui sebagai diktator Thailand dari tahun 1938 – 1944 dan 1948 – 1957 memutuskan bahwa Thailand membutuhkan mie untuk memajukan industri dan ekonomi.

Baca juga : HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

Setelah mengganti nama Siam menjadi Thailand, ia juga mengganti kebiasaan orang Thailand memakai tangan untuk makan dengan menggunakan sendok dan garpu. Selain itu, ia memperkenalkan Pad Thai, menu buatan rumahnya untuk dinikmati masyarakat Thailand. Mengonsumsi Pad Thai pada zaman itu adalah suatu tindakan patriotik. Hebatnya tetap dipertahankan masyarakat Thailand hingga sekarang.

Pemilihan mie dalam Pad Thai karena banyaknya keturunan Tiongkok yang ada di Thailand. Wujud Pad Thai juga hasil campuran dari berbagai bangsa. Mie yang digunakan mirip seperti Pho atau mie khas Vietnam. Sedangkan, Pad Thai juga menggunakan asam seperti makanan khas India.

Walau masyarakat Thailand kelihatan dipaksa untuk mengonsumsi makanan ini, namun Pad Thai berhasil menjadi hidangan khas. Plaek Pibulsongkram telah tiada, Pad Thai masih dinikmati di Thailand, bahkan tersebar ke seluruh dunia.

Seiring dengan berjalannya waktu, banyak orang yang membuat Pad Thai dengan teknik dan tampilan yang lebih praktis dan sederhana. Penjaja kaki lima juga menyediakan Pad Thai sebagai menu andalan.

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

makananluarnegri.web.id – Nasi hainan adalah hasil dari seni memasak orang tionghua di Hainan(China). Dulunya makanan ini dibawa oleh para imigran yang datang dari Hainan (China) ke Singapore.

Hainan merupakan sebuah pulau kecil yang terletak di Tenggara China. Asal-usul nasi ayam yang berasal dari kepulauan itu ialah di satu bandar bernama Wenchang. Nasi ayam Wenchang adalah nasi ayam yang paling popular dan ia dinamakan sempena ayam Wenchang.

Dengan berubahnya jaman makanan ini mengalami sedikit demi sedikit perubahan disesuaikan dengan kebiasaan orang di Singapura dan sekarang menjadi makanan yang nikmat khas Singapura.

Ini adalah makanan yang akan sering ditemui disetiap tempat makanan di seluruh Singapura. Mulai dari hawker center, foodcourt hingga restaurant mewah. Harga makanan inipun sangat bervariasi dari yang paling murah $2/perpiring hingga S$22.75/perpiring.

Sebelum popular sebagai salah satu makanan di negara kita, nasi ayam Hainan mula masuk ke negara Singapura sekitar awal abad ke-20 menular ke negara kita oleh kaum Cina seperti di Ipoh, Melaka, Kuala Lumpur dan Pulau Pinang sebelum menular ke beberapa negeri lain.

Kalau di Wenchang nasi ayamnya tidak ada yang digoreng, kecuali yang berwarna putih (rebus). Nasi ayam dari kepulauan Hainan yang terletak di daerah Nan itu kemudian dicampuradukkan dengan resipi kantonis dan Hainan.

Bercerita tentang Wenchang, penduduk di situ kebiasaannya akan menghidangkan nasi ayam kepada tetamu yang hadir untuk apa saja majlis yang diadakan sebagai tanda penghormatan. Mereka bangga dengan hidangan nasi ayam yang disebut-sebut sebagai identiti kuisin negara China.

Baca juga : Ratatouille (Perancis)

Ayam dari Wenchang memang popular dengan keenakan isi dagingnya dan ia telah dibela sejak dinasti Ming pada 1368 hingga 1644. Maka tidak hairanlah jika ayam dari bandar itu dipersembahkan kepada maharaja Ming sebagai hadiah istimewa dari Wenchang. Setelah menikmati masakan ayam dari Wenchang, maharaja terus menamakannya sebagai ayam Wenchang

Ada 2 jenis ayam, kita bisa pilih yang steam (berwarna putih) atau yang dipanggang (berwarna kecoklatan). Yang asli adalah yang disteam sedangkan yang dipanggang lemak yang berada di bawah kulit akan lebih sedikit hingga rasa khas Chicken Rice akan kurang terasa. Nasi yang digunakan bukan nasi biasa tapi nasi yang dimasak dengan kaldu ayam sehingga benar-benar wangi. Juga dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang nikmat, sebagai pilihan kita bisa menambahkan telur dan tahu. Yang spesial juga dari makanan ini adalah sambalnya, biasanya sambal Chicken Rice mengandung banyak bawah putih hingga aroma bawang putihnya benar-benar tajam.

Nasi ayam Hainan biasanya dihidang bersama kicap masin, hirisan daun ketumbar, minyak bijan, sos cili dan halia.
Rahsia keenakan ayam Wenchang dipercayai kerana ia dibela di kawasan Hainan yang mengalami iklim tropika dan ayam-ayam itu dibela di bawah pokok getah dan bayan yang banyak menghasilkan cacing. Makanan semula jadi dari tanah itu menjadikan kulit ayam nipis dan isinya lembut.

Secara tradisional nasi ayam Wenchang dimasak dengan cara merebus ayam dalam air stok dan kemudian dilumurkan dengan bahan perapan cara Hainan. Ia biasa menggunakan bawang putih, halia, kicap, garam dan jus oren. Walaupun ramuannya nampak mudah tetapi jika tersalah sukatan rasanya akan lari dan tidak enak. Selain itu faktor suhu panas air mendidih juga mempengaruhi rasa enak ayam.

Ratatouille (Perancis)

Ratatouille (Perancis)

makananluarnegri.web.id – Tau film kartun yang mengisahkan seekor koki tikus kecil yang memasak masakan di restoran Perancis, di akhir cerita tikus itu membuat satu masakan yang bernama Ratatouille.

Ratatouille adalah jenis masakan Provence yang berasal dari daerah Nice. Dalam bahasa Perancis, makanan ini umum disebut sebagai ratatouille niçoise. Makanan ini adalah semacam semur yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan biasanya dimakan dengan nasi, kentang atau roti Perancis.

Ratatouille berasal dari daerah Nice dan sekitarnya. Makanan ini aslinya adalah makanan para petani miskin yang dimasak pada musim panas dengan sayuran musim panas. Ratatouille yang asli tidak memuat terong (yang bukan sayuran musim panas seperi sayuran lainnya). Isinya adalah courgette atau zucchini (semacam ketimun), tomat, cabai merah dan hijau, bawang dan bawang putih. Seringkali ratatouille yang dikenal sekarang menambahkan terong.

Menurut sejarahnya, nama ratatouille mulai dikenal di Perancis sekitar tahun 1778. Rata sendiri berasal dari kata slang yang berarti chunky stew sedangkan kata tatouiller atau ratouiller berarti diaduk. Ratatouille sendiri memang jenis makanan vegetarian yang menyajikan kelezatan lebih dari sekedar sayur mayur. Walaupun ratatouille terdiri dari jenis sayuran namun cita rasanya yang lezat membuatnya menjadi makanan utama yang tak kalah pamor dengan daging, ayam dan makanan laut.

Dengan warnanya yang meriah dan penyajiannya yang unik, ratatouille sering disebut sebagai ratunya makanan vegetarian. Ratatouille juga biasa disajikan sebagai makanan penutup dan apabila hendak dijadikan makanan utama maka biasanya ratatouille disajikan dengan udang berukuran jumbo atau ikan. Sungguh makanan yang sangat sehat dan bisa dijadikan pilihan untuk yang menghindari makanan dengan kolesterol tinggi.

Baca juga : Pot-Au-Feu (Prancis)

Ratatouille merupakan jenis makanan yang bisa dikonsumsi dalam kondisi panas, dingin maupun dalam suhu ruangan. Keunikan dari ratatouille sendiri adalah kesederhanaannya.

Seluruh bahan-bahan yang segar dijadikan menjadi satu bagian dan di tumis hingga masak dan menjadikannya makanan yang sangat mudah untuk disiapkan.

Memasak ratatouille dengan resep tradisional yang tak sulit, masing-masing sayuran bahan pelengkap ratatouille direbus secara terpisah hingga berwarna sedikit kecoklatan.

Pertama masukan bawang, tomat, bubuk lada dan bubuk bawang putih setelah itu terong bisa dimasukan dan terakhir adalah timun jepang. Apabila kamu menyukai rasa yang lebih pedas maka bubuk lada pedas bisa ditambahkan.

Pada dasarnya cara memasak makanan tradisional Perancis ini sama saja namun penyajiannya yang beragam. Ratatouille bisa disajikan dingin bersama salad, dengan keju parut sebagai hiasan atau bisa disajikan bersama dengan sup.

Ratatouille masuk ke segala jenis makanan tambahan, bisa bersama dengan daging kambing bakar, ikan yang digrill setengah matang, digulung kedalam dada ayam bahkan bersama dengan tumis daging dlumuri dengan saus keju. Para chef biasanya menyajikan ratatouille sebagai makanan penutup namun di beberapa negara, menu ini menjadi makanan utama dan disajikan bersama dengan roti perancis dan anggur merah.

Sungguh hidangan yang sangat menggugah selera dan tentunya juga menjaga tubuh kamu tetap sehat.