Goi Cuon

Goi Cuon (Lumpia Khas Vietnam)

Apa itu Goi Cuon

Spring roll atau lumpia sudah dikenal oleh masyarakat di seluruh dunia. Vietnam pun memiliki sajian spring roll yang cukup mendunia dan kerap menjadi makanan pembuka. Spring roll ini dikenal dengan sebutan ‘goi cuon‘ dan ‘cha gio’. Keduanya memakai bahan kulit berupa banh trang (rice paper). Kulit tipis berwarna putih transparan ini terbuat dari tepung beras. Pembuatan goi cuon berbeda-beda, tergantung wilayahnya. Ada yang mengisi spring roll sepenuhnya dengan sayuran, namun ada pula yang menambah daging. Sehingga di negara Barat, goi cuon dikenal dengan ‘salad roll’.

Goi Cuon umumnya disajikan dalam suhu ruangan (atau didinginkan) dan tidak digoreng atau dimasak bagian luarnya. Makanan ini berada diurutan ke 30 dalam 50 Makanan paling lezat sedunia yang dirilis oleh CNN Go. Goi Cuon menjadi hidangan pembuka yang sangat populer di kalangan pelanggan di restoran masakan Vietnam.

 

Cara Penyajian Goi Cuon

Pembuatan goi cuon berbeda-beda, tergantung wilayahnya. Ada yang mengisi spring roll sepenuhnya dengan sayuran, namun ada pula yang menambah daging. Sehingga di negara Barat, goi cuon dikenal dengan ‘salad roll’. Isian goi cuon kemudian dibungkus dengan banh trang yang sudah lembut setelah dibasahi air. Goi cuon disajikan bersama saus cocolan. Saus pelengkapnya berupa nuoc cham (saus kecap ikan) atau saus hoisin kacang.

Sementara cha gio merupakan versi spring roll goreng dan lebih umum dipakai Vietnam bagian selatan. Vietnam utara menyebutnya nem ran. Isian utama cha gio umumnya adalah daging babi cincang ataubisa juga memakai udang, kepiting, ayam, tahu hingga siput. Pelengkapnya berupa jamur, wortel, daun bawang, tauge, bihun dan lainnya. Isian yang dibungkus banh trang lalu digoreng dalam minyak sampai cokelat keemasan.

Bentuk cha gio memang lebih mirip dengan lumpia di Indonesia. Cha gio bisa dimakan begitu saja atau dicocol ke dalam saus nuoc cham. Dapat pula disajikan bersama bihun seperti pada hidangan bun cha gio. Pendamping sajian ini berupa sayuran segar. Pada dasarnya resep untuk spring roll Vietnam bisa berbeda-beda dari satu keluarga dengan keluarga lainnya. Begitu juga isian yang dipakai untuk goi cuon dan cha gio.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Yakitori – Sate Ayam Khas Jepang

Yakitori

Yakitori

Apa itu Yakitori

Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam. Potongan daging, kulit, hati, jantung, dan hempela dipotong kecil ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar dengan api arang atau gas. Satu tusuk Yakitori umumnya hanya berisi satu jenis bagian ayam, misalnya satu tusuk Yakitori yang terdiri dari 3 sampai 5 potongan daging ayam tidak pernah dicampur dengan potongan hati atau jantung. Sebagai variasi, ada juga Yakitoriya yang mencampur potongan besar daun bawang dan jamur shiitake kedalam tusukan Yakitori.

 

Sejarah Lahirnya Makanan Yakitori

Sejak datangnya agama Buddha di Jepang, makan daging adalah terlarang, terutama hewan ternak yang berperan banyak dalam pertanian seperti Sapi dan Babi sama sekali tidak ada yang memakannya. Sama halnya dengan ayam yang merupakan hewan ternak, tidak ada yang memakannya, dan umumnya digantikan dengan berburu dan memakan burung liar seperti burung pegar atau bebek.

Kata Yakitori muncul dalam literatur pertama kali adalah pada Zaman Edo. Dalam menu yang diberikan sebagai hadiah kepada Pemilik Benteng Komoro (Benteng di sekitar provinsi Nagano saat ini), terlihat kata Yakitori, tapi kemungkinan ini adalah daging panggang burung liar. Sate yang bisa dimakan sambil jalan kemudian dijual di kios makanan. Bersamaan dengan Restorasi Meiji, budaya makan daging kembali datang ke Jepang, dan membuat masyarakat bisa makan daging ayam. Tetapi, harga makanan ayam yang dikeluarkan di restoran saat mahal sehingga tidak bisa dimakan oleh rakyat biasa. Jadi, bagian tulang atau otot ayam yang keluar dari restoran yang mahal tersebut, kemudian ditusuk dan dibakar, dan jadilah awal mulanya Yakitori (Sate Ayam) yang di jual di kios makanan.

Yakitori yang dijual di depan pintu masuk Kuil atau dekat jembatan atau di warung ditusuk dengan tusuk sate, sehingga bisa dimakan begitu saja tanpa perlu menggunakan sumpit. Yakitori dari lahir adalah makanan sahabat rakyat biasa dengan harga yang murah. Pada saat ini, banyak ditemukan wanita di bar atau restoran khusus sate ayam yang memakan sate ayam dengan sumpit dengan cara melepaskan ayam dari tusuknya terlebih dahulu, tetapi sebenarnya langsung memakan sate ayam dari tusuknya sama sekali tidak melanggar tata krama.

Yakitori

Jenis Yakotiro di Jepang

  • Di kota Hakodate dan Muroran, Prefektur Hokkaido, yang dimaksudkan dengan Yakitori adalah bukan sate dari daging ayam melainkan dari daging babi. Di kota Muroran, Yakitori jenis Negimabukanlah menggunakan daun bawang, melainkan bawang bombay, dan dimakan bersama mustard.
  • Di kota Bibai, bagian tengah Prefektur Hokkaido, Yakitori menggunakan daging ayam tetapi tidak dicelupkan ke saus dan hanya dibumbui dengan garam. Satu tusuk Yakitori juga bisa merupakan campuran dari daging ayam, kulit, dan tulang muda yang disebut Motsu.
  • Kota Imabari di Prefektur Ehime, merupakan kota yang mempunyai jumlah tukang Yakitori terbanyak nomor dua di Jepang. Yakitori di kota Imabari tidak dibakar di atas arang atau gas, melainkan di atas hot plate.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Jenis dan Bentuk Pancake dari Berbagai Dunia

 

Pancake

Pancakes

Apa itu Pancake

Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Kue ini biasanya dimakan dengan tambahan mentega, sirup mapple, selai, keju, dan madu.

 

Asal Mula Makanan Pancake

Kata pancake ini sebenarnya berasal dari bahasa Belanda, yaitu: pannenkoek dan udah ada sejak dulu, namun belum begitu populer di masyarakat seperti sekarang ini. pancake semakin populer di kancah Eropa sejak tahun 1430-an. Pancake menjadi makanan khas warga Timur Eropa. Di sana, pancake pokervaganza kerap kali dijadikan menu khas yang dikenal dengan sebutan Pancake Tuesday yang disajikan sehari sebelum hari Paskah. Seiring dengan perkembangan jaman, pancake diadopsi di berbagai Negara. Meskipun penyajiannya berbeda di setiap Negara, tetapi pancake tetap memiliki penggemar tersendiri dan perkembangan resepnya selalu meningkat setiap masa.

 

Jenis Pancake di Berbagai Dunia

 

 

Ducth Baby Pancakes, Jerman

Disajikan gurih dengan buah beri, telur, ham dan berbagai sayuran.

Dutch Baby Pancakes

 

Fluffy Pancakes, Jepang

Pancakenya tebal dan lembut terbuat dari buttermilk dan putih telur.

Fluffy Pancake

 

Potato Pancakes, Polandia

Pancake di Polandia dan kebanyakan daerah Eropa Timur dibuat menggunakan kentang kemudian dimakan menggunakan saus apel.

Potato Pancakes

 

Farinata, Italia

Biasanya dimasak menggunakan oven dan disajikan seperti pizza.

Farinata

 

Dosas, India

Krispi pancake ini diisi dengan nasi, telur dan juga chutney.

Dosas

 

Crepes, Perancis

Kalau kamu sering makan crepes, itu adalah pancake dari Prancis. Dibuat tipis tetapi tidak krispi dan biasnaya diolesi Nutella.

Crepes

 

Pajeon, Korea

Pancake di Korea juga dibuat gurih biasanya dicampur dengan seafood seperti cumi-cumi dan udang.

Pajeon

 

Blini, Rusia

Pancake di Rusia juga dibuat tipis seperti crepes, bedanya disajikan menggunakan caviar atau telur ikan.

Blini

 

Ebelskivers, Denmark

Dibuat mirip donat mini dan diisi coklat atau Nutella.

Ebelskivers

 

 

American Pancakes

Mungkin pancake jenis ini yang sering kamu lihat. Ditaburi dengan sirup dan ditambahi buah-buahan.

American Pancakes

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Kimchi Terlezat Enak di Korea

Kimchi

Kimchi

Apa itu Kimchi

Kimchi adalah  asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Sayuran yang paling sering dibuat kimchi adalah lobak dan sawi. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Kimchi biasanya diletakkan di meja makan sebagai pendamping masakan mirip acar, namun tak jarang pula kimchi dicampurkan langsung ke dalam masakan seperti nasi goreng atau sup.

 

Asal Mula Makanan Kimchi

Kimchi Korea ini memiliki sejarah yang bermula pada kebutuhan orang zaman pra sejarah yang menggunakan garam sebagai bahan pengawet. Garam ini digunakan sebagai pengawet makanan yang akan dimakan pada saat musim dingin yang sudah disiapkan dari sejak musim gugur. Karena pada musim dingin jenis sayuran yang tumbuh di korea ini sangat terbatas, maka tercetuslah ide untuk mengawetkan makanan. Pada awalnya Kimchi Korea ini diawetkan dengan garam, namun kemudian terbentuklah inovasi dari berbagai macam bumbu untuk mengawetkan Kimchi Korea selain garam, antara lain asinan seafood, daging dan juga cabe merah.

 

Kimchi Terlezat di Korea

 

Baechu Kimchi

Baechu Kimchi

Baechu kimchi adalah acar khas Korea yang paling terkenal dan umum ditemui di berbagai restoran-restoran yang menyajikan makanan khas Korea. Terbuat dari sawi putih asin yang dicampur gochujang, kimchi dengan rasa asam yang dominan dengan sedikit sensasi pedas sangat cocok dimakan bersama ramyeon atau dimasak bersama dengan sup tahu atau sundubu-jjigae khas Korea.

 

Baek Kimchi

Baek Kimchi

Berbeda dengan baechu kimchi, baek kimchi adalah kimchi yang dibuat tanpa tambahan pasta cabai sehingga tidak terasa pedas sama sekali. Dengan bahan utama sawi putih, baek kimchi dibuat dengan tambahan bawang putih, daun kucai, lobak, dan buah-buahan seperti pir Korea dan jujube atau lebih dikenal dengan kurma Korea.

 

Kkakdugi

Kkakdugi

Tak hanya dari sawi, kimchi juga dapat dibuat dari sayuran jenis lain salah satunya adalah kkakdugi yang terbuat dari lobak. Lobak dipotong-potong dadu lalu dicampur dengan pasta cabai dan taburan wijen. Kkakdugi yang bercitarasa mirip baechu kimchi namun dengan tekstur lebih renyah paling cocok disantap dengan seolleongtang, yaitu sup berwarna putih dari kaldu tulang dan daging lembu.

 

Chonggak Kimchi

Chonggak Kimchi

Chonggak kimchi adalah acar lobak yang berbentuk unik menyerupai ponitail atau rambut yang diikat seperti buntut kuda. Dibuat dari lobak dengan daunnya, kimchi ini bertekstur lebih renyah dari kimchi jenis lainnya. Uniknya, chonggak sendiri jika diterjemahkan dalam bahasa Inggris artinya adalah bujangan. Hal ini karena bentuk kimchi yang terlihat seperti rambut para pria Korea yang belum menikah pada zaman dahulu.

 

Oi Sobagi

Oi Sobagi

Hampir serupa dengan acar khas Indonesia yang terbuat dari mentimun, oi sobagi adalah fermentasi sayuran yang memiliki kadar air yang tinggi ini. Cara membuatnya serupa dengan baechu, oi sobagi dibuat dengan mencampur timun yang telah dibelah dua dengan timun, bawang bombay, jahe, dan bawang putih. Kimchi jenis ini sangat nikmat disantap dengan semangkuk sup khas Korea yang hangat.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Pasta Paling Enak di Dunia

pasta

Pasta

Apa itu Pasta

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, olive oil, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk. Di Indonesia, jenis pasta yang populer misalnya spageti, makaroni dan lasagna.

 

Asal Usul Makanan Luar Negeri Pasta

Pasta menjadi makanan andalan orang Italia sejak Abad Pertengahan hingga sekarang. Sejak saat itu, orang di seluruh dunia menganggap pasta adalah makanan yang berasal dari Italia. Berbagai tulisan soal asal-usul pasta erat berkaitan dengan Marco Polo, penjelajah Venesia. Sebenarnya pasta masuk ke Italia dari Tiongkok berkat Marco Polo.

Pada tahun 1929, Marco Polo bersama kru kapal yang sedang melakukan penjelajahan lebih dari 20 tahun ke Timur (Asia). Marco Polo dengan seorang gadis Tiongkok yang cantik. Sang gadis sedang membuat mi. Ia menawarkan beberapa mi kepada sang pelaut. Rupanya pelaut itu merasakan mi sangat lezat. Kemudian ia bertanya, apakah ia bisa membawa beberapa mi kembali ke kapal agar bisa menunjukkannya pada Marco Polo. Marco Polo menamai hidangan baru ini spageti. “Spageti” adalah varian dari bahasa Italia yang berarti ‘mi kering yang tipis’.

 

5 Pasta Paling Enak di Dunia

 

Linguine

Linguine

Bentuk pasta ini mirip spaghetti, tapi lebih lebar dan bentuknya lebih elips (melengkung). Linguine adalah pasta yang lezat.

 

Conchiglie

Conchiglie

Pasta yang berbentuk kerang terlihat menarik. Anda bisa mencampur saus pasta dengan baik. Ketika dimakan, saus pasta yang meresap seakan tidak hilang rasanya. Anda juga bisa kombinasikan pasta ini dengan pasta salad.

 

Fusilli

Fusilli

Para penggemar fusilli menyukai pasta ini karena mudah makan daripada tagliatelle. Tekstur pasta juga sangat baik karena Anda tidak akan kehilangan rasa saus saat pasta dimakan.

 

Pappardelle

Pappardelle

Bentuk pasta yang panjang termasuk jenis pasta populer. Saus pasta yang dicampur pada pasta ini nikmat dimakan.

 

Tagliatelle

Tagliatelle

Ini salah satu jenis pasta yang paling enak, terutama dibuat dalam bentuk pasta carbonara. Pasta tagliatelle layaknya mi udon khas Italia.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Tom Yum yang Terkenal di Daerah Asalnya Thailand

tom yum

Tom Yum

Apa itu Tom Yum

Tom yum merupakan sup yang berasal dari negara Thailand. Makanan yang dibuat dari udang, ayam, ikan, atau seafood serta jamur. Ditambahkan kaldu ayam atau lainnya yang membuat rasa makanan semakin kuat dan enak untuk dicicip. Makanan ini dapat disantap saat makan malam atau saat suhu yang dingin. Sup panas akan membuat badan lebih hangat.

 

Asal Usul Makanan Luar Negeri Tom Yum

Menurut pakar sejarah (sumber rujukan PUM Cooking School), Tom Yam bermula sejak sebelum kurun ke-19 lagi, sebagai masakan keluarga Raja Thailand pada ketika itu. Seterusnya Tom Yam diperkenalkan kepada rakyat jelata di bahagian tengah Thailand dan menjadi menu popular ke seluruh pelosok Thailand. Resepi tradisi asal Tom Yam diberikan secara rasmi oleh pakar masakan bernama Maawm Sohm Jeen (Raa Chaa Noopraphan) pada tahun 1890 melalui bukunya bertajuk “Tam Raa Gap Khao” (Panduan Masakan).

 

Jenis Tom Yum yang Paling Terkenal di Thailand

 

Tom Yum Gung

Tom yum gung

Nama tom yum gung sudah tidak asing lagi, karena kita pernah merasakan yang ada di Indonesia. Tapi, ternyata rasa yang ada Indonesia sudah dimodifikasi agar bisa diterima. Isinya pun bermacam-macam.  Tom yum gung asli Thailand hanya berisi udang besar atau lobster saja. Ada tambahan daun ketumbar sebagai penguat rasa. Di kedai street food atau pasar tradisional banyak yang menjual tom yum gung. Ada versi kuah nam sai, nam khon, dan kha ti.

 

Tom Yum Pla

Tom yum pla

Tom yum pla berisi ikan berdaging tebal yang dipotong-potong. Tom yum pla adalah menu tradisional yang sering ada di meja makan masyarakat yang tinggal dekat sungai atau laut. Citarasa asam segarnya menggugah selera. Bagi penggemar pedas, siap-siap lidahmu digoyang dengan lezatnya tom yum pla kuah nam khon atau kha ti dengan siraman sambal yang pedas.

 

Tom Yum Kai

Tom yum kai

Bagi yang tidak bisa makan seafood, tom yum kai yang berisi ayam dan macam-macam jamur bisa jadi pilihan. Daging ayam yang direbus di dalam rebusan rempah tom yum, meresapnya sampai ke hati. Bisa memilih kuah nam sai atau kha ti.

 

Tom Yum Taek

Tom yum po taek

Yang ini enak pake banget. Udang berkolaborasi dengan cumi-cumi, kerang, dan ikan. Komplet, hidangan surgawi buat yang fanatik seafood. Semua jenis kuah tom yum wajib dicobain.

 

Tom Yum Kha Moo

Tom yum ka moo

Tom yam kha moo adalah sup kaki babi atau kikil yang jadi favorit orang Thailand. Menu ini juga menjadi incaran para turis mancanegara. Biasanya dihidangkan dengan kuah nam sai yang pedas. Cocok dimakan sebagai penghangat saat udara sedang dingin.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Dim Sum yang Disukai Orang Indonesia

dim sum

Dim Sum

Apa itu Dim Sum

Dim sum merupakan makanan khas Hongkong yang sangat terkenal di Indonesia. Di Indonesia, dim sum memiliki kesamaan dengan siomay. Makanan ini sangat digemari semua kalangan. Dalam porsi yang tidak terlalu banyak, makanan ini cocok untuk disantap pada saat sarapan. Saat sarapan atau pagi hari, sebaiknya menyantap dim sum bersama teh untuk sensasi yang lebih baik.

 

Sejarah Makanan Dim Sum

Dimsum merupakan makanan tradisional China yang sudah ada sejak zaman Dinasti Han (206 SM –  220),yang berarti saat ini usianya sudah ribuan tahun. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus. Untuk yang kukus biasanya disajikan dalam wadah bambu, dengan tujuan agar tetap hangat saat disantap.

Kudapan ini berasal dari Jalur Sutra khususnya di bagian Asia Tengah, dimana pada zaman Dinasti Han merupakan rute perjalanan yang sering dilalui pedagang, buruh, dan petani. Orang-orang yang berlalu lalang membutuhkan tempat istirahat dan kemudian mampir sejenak ke kedai, untuk menikmati teh dan makanan ringan. Makanan ringan inilah yang sekarang kita kenal dengan dimsum dan kemudian muncul istilah yumcha yang berarti minum teh bersama sambil menyantap dimsum.

Kebiasaan makan dimsum ternyata pernah pudar sejenak loh. Hal ini dikarenakan oleh salah satu tabib yang terkenal pada zaman itu, Hua Tuo mengatakan makan dimsum dapat menyebabkan kegemukan. Akan tetapi masyarakat Kanton di Cina Selatan tidak mempedulikan imbauan tersebut, malah menjadikan dimsum sebagai makanan tradisional untuk dinikmati dengan teh bersama teman-teman.

 

5 Jenis Dim Sum yang Disukai Orang Indonesia

 

Tofu Skin Roll

Tofu skin roll

Salah satu ciri khas dari jenis dimsum ini adalah kulit bungkusannya yang tidak menggunakan adonan tapioka, melainkan dari tahu. Hal ini menjadikannya paling banyak diburu.

 

Shumai

Shumai

Shumai bisa dibilang mirip siomay. Ini jenis dimsum yang paling banyak disukai orang Indonesia. Rasa rempah yang kuat jadi ciri khasnya. Apalagi kalau isinya udang.

 

Phoenix Claws

Phoenix Claws

Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan ceker? Apalagi dengan bumbu kecap dan rempah-rempah. Sudah pasti lezat sekali.

 

Har Gow

har gow

Kamu bukan pecinta dimsum kalau belum pernah nyobain har gow. Biasanya dimsum ini berisi cacahan udang segar dan dibungkus adonan tepung yang tipis. Lezat disajikan saat dalam keadaan panas.

 

Lotus Leaf Rice

Lotus leaf rice

Dimsum jenis ini bakal dipastikan akan menjadi kesukaan masyarakat Asia. Dibungkus menggunakan daun teratai, dimsumnya berisi beras, daging cincang, jamur, dan bumbu kacang khas yang dikukus bersamaan.

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Jenis Sushi dari Paling Terkenal di Jepang

sushi

Sushi

Apa itu Sushi

Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Hingga saat ini, sushi yang merupakan makanan khas Jepang yang menjadi populer dan dengan dapat mudah dinikmati si seluruh dunia di Sushi Bar atau Restoran Jepang.

Sejarah Makanan Sushi

Sushi sebenarnya sudah dikenal sejak periode Edo, dan dikenal dengan nama oshizushi. Tetapi di akhir zaman Edo, nama sushi berubah kembali menjadi nigirizushi . Hanya saja ukurannya lebih kecil agar mudah untuk dinikmati. Pada tahun 1970-an sushi masih menjadi makanan mewah, sedangkan bagi rakyat biasa mereka hanya dapat menikmati saat acara khusus. Meskipun sudah lama sekali dikenal oleh rakyat Jepang, tapi warung sushi yang pertama baru didirikan di Osaka pada tahun 1958. Sejak saat itu sampai sekarang, sushi selalu punya tempat tersendiri di kalangan para penikmat masakan Jepang.

 

Jenis Sushi yang Terkenal

 

Norimaki – Sushi Rumput Laut

Norimaki

Norimaki adalah Sushi gulung yang terbuat dari nasi cuka yang diletakan di atas rumput laut, lalu diatasnya diberi labu kering serut atau timun lalu digulung menggunakan Makisu (Alat penggulung sushi dari bambu). Ada beraneka macam Norimaki berdasarkan ketebalannya, seperti Hosomaki [Tipis], Chumaki [Sedang], dan Futomaki [Tebal].

 

Oinarisan – Sushi Kulit Tahu

Oinarisan

Sushi Inari adalah jenis Sushi dimana nasi dimasukan kedalam kantung tahu goreng yang rasanya manis pedas. Sushi ini juga biasa dikenal sebagai Oinarisan atau Oinari atau Inari.

 

Kaisen Chirashi Sushi

Kaisen Chirashi Sushi

Kaisen Chirashi Sushi adalah nasi sushi yang dicampur dan dihias dengan beraneka macam bahan makanan, utamanya adalah lauk utama untuk membuat sushi (Ikan, Sashimi, dll).

 

Oshizushi – Sushi Tekan

Oshizushi

Nasi ditumpuk dengan Lauk, selama beberapa waktu, ditekan menjadi sushi. Ada banyak macam Oshi Zushi contohnya, Sushi Makarel yang paling umum, Battera Sushi dari Osaka atau Bozushi dari Kyoto.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Jenis Tacos Terkenal di Dunia

Tacos

Tacos

Apa itu Tacos

Tacos adalah makanan khas Meksiko yang terdiri atas gulungan atau lipatan tortilla yang diisi dengan berbagai macam masakan di dalamnya. Salah satu versi Taco terdapat di makanan khas Tex-Mex, yakni Breakfast Tacso (Tacos untuk Sarapan) yang terdiri atas telur dadar dan kombinasi kentang, sosis dan/atau daging babi asap (bacon).

 

Sejarah Makanan Tacos

  • Makanan yang digemari pekerja tambang ini diberi nama taco pada abad ke-18. Kata “tacso” sendiri menggambarkan ledakan kecil yang kerap terjadi saat mereka mengekstraksi bijih tambang. Mereka menggambarkan isi tacos yang segar dan spicy sebagai sebuah amunisi yang siap meledak.
  • Pada abad ke-20, imigran Meksiko mulai ramai memasuki Amerika Serikat. Saat itulah, mereka mulai memperkenalkan tacos kepada warga sekitar (sekitar tahun 1905).
  • Pada tahun 1914, sebuah buku resep tacos berbahasa Inggris dibuat di California oleh Berth Haffner-Ginger.
  • Pada tahun 1954, pengusaha restoran Glen Bell membuka Tacos Tia, stand yang menjual tacos secara cepat. Sajian fast food Amerika yang sedang tren pun ikut mendongkrak kesuksesan Tacos Tia. Menyususl pada tahun 1962, Bell membuka Tacos Bell di Downey, California yang kemudian sukses sebagai restoran franchise. Kesuksesan Tacs Bell digambarakannya sebagai perubahan dalam pola makan seluruh bangsa.
  • Sekarang, tacos dapat dinikmati di restoran kelas atas maupun turut meramaikan tren food truck.

 

Jenis Tacos Meksiko Terpopuler

 

Tacodeli

Tacodeli

Saus cabai hijau, ayam panggang, dan jamur karamel, paduan pas untuk tacodeli. Salah satu yang terfavorit.

 

Torchy

Torchy

Telur orak-arik dan daging asap membuat jenis torchy tacos gak pernah gagal bikin ngiler.

 

Capital Tacos

Capital Tacos

Daging barbekyu ditambah selada, keju dan alpukat goreng, Capital Tacos jadi menu makan siang terbaik.

 

Mas Tacos Por Favor

Mas Tacos Por Favor

Simpel sih, cuma berisi daging dan salad sayur, tapi mas tacos por favor  khas Brooklyn ini lezat banget.

 

Tacos Tierra Caliente

Tacos Tierra Caliente

Tacos tierra caliente, daging asap dengan segarnya acar dan perasan lemon.

 

Velvet Raco

Velvet Raco

Disebut velvet raco karena disajikan dengan saos yang merah dan daging sapi yang dipanggang medium. Renyah dan lembut.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Jenis Hamburger Terkenal di Dunia

Cheeseburger Gott

Hamburger

Apa itu Hamburger

Hamburger atau seringkali disebut dengan burger adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya di ambil dari daging, kemudian sayur-sayuranberupa selada, tomat dan bawang bombay. Sebagai sausnya, burger diberi berbagai jenis saus seperti mayones, saus tomat dan sambal serta mustard. Beberapa varian burger juga dilengkapi dengan keju, asinan, serta bahan pelengkap lain seperti sosis dan ham.

 

Sejarah Terciptanya Hamburger

Hamburger tercipta berkat percampuran kultur orang Jerman, Amerika, dan Asia. Pada abad ke 18 ketika orang Jerman datang ke Asia mereka mengamati bahwa orang Mongol gemar meletakkan daging di atas pelana ketika mereka sedang berkendara. Hal ini dilakukan demi membuat tekstur daging menjadi lebih lembut sebelum mengkonsumsinya. Orang Jerman pun suka terhadap ide mengonsumsi daging dengan tekstur yang lembut serta berbumbu. Mereka pun mengadaptasi ide ini ketika kembali ke negara mereka. Pada akhirnya, resep mereka terkenal dengan nama Hamburg Meat. Tak lama kemudian banyak orang Jerman yang berimigrasi ke Amerika. Mereka pun menyebarkan resep Hamburg Meat kepada orang-orang di Amerika.

Kemudian, pada tahun 1885 Charlie Nagreen mengenalkan American Hamburger yang kita kenal sekarang ini. Dia memadukannya dengan roti bun dan menyisipkan keju di atas daging lengkap dengan sayurannya. Charlie mengenalkan Hamburger di Outgamie County Fair di Seymour, Wisconsin.

 

Jenis Hamburger yang Terkenal Kelezatannya

Burger memang adalah salah satu jenis makanan khas asal negara Amerika Serikat. Sebagian besar warga Amerika memang lebih senang mengkonsumsi makanan jenis junk foo tersebut. Jika anda berniat menikmati makanan burger, kami akan memberikan 5 list burger terenak dan terpopuler di kalangan warga Amerika Serikat.

 

Burger Louis Lunch

Burger Louis Lunch

Jenis burger ini sendiri masuk dalam jenis burger original dimana menggunakan roti biasa bukan dengan roti khusus burger seperti yang biasa kita temui saat ini. Jatuhya jenis burger louis lunch ini malah mirip dengan sandwich namun bukan sandwich. Untuk isi dari burger louis lunch ini adalah daging sirloin yang sangat lezat dan chuck. Tentu jenis burger louis lunch ini adalah salah satu jenis burger tertua dan cukup legendaris karena pertama kali hadir pada tahun 1999 silam.

 

Apple Pan Hickory Burger

Apple Pan Hickory Burger

Jenis burger apple pan ini juga termasuk dalam jajaran burger legendaris. Burger apple pan ini ternyata sudah menjadi signature dish di gerai hickory burger sejak tahun 1947 silam. Keunggulan dari burger ini adalah sudah menggunakan daging sapi jenis hickory asap yang ditambahkan dengan mayonaise dan sejumlah saus dengan bumbu rahasia. Untuk menambah kelezatan, burger apple pan ini juga menggunakan lelehan keju tillamook cheddar yang menggoda selera makan siapa saja yang melihatnya.

 

Father Office Burger

Father Office Burger

Jenis burger father office ini juga menjadi favorit para penggemar burger di Amerika Serikat karena burger ini menggunakan komposisi istimewa. Isi dari burger father office ini menghadirkan applewood bacon compote dan maytag blue yang ditempatkan diatas patty secara langsung. Dan patty nya sendiri adalah dari daging sapi berkualitas tinggi dan memiliki tekstur sedikit kering.

 

Cheeseburger Gott

Cheeseburger Gott

Burger ini menawarkan kelezatan bertumpuk, seperti tekstur kering pada bagian bawah dan tekstur lembut atau juicy pada bagian tengahnya. Di dalam burger cheeseburger gott ini menggunakan salada, tomat, keju amerika yang lezat, dan acar. Sementara untu sausnya sendiri menggunakan bumbu rahasia yang tidak diketahui siapapun.

 

Jucy Jucy

Jucy Jucy Burger

Hamburger ini bisa anda temui di Matt Bar dan uniknya burger ini sudah disajikan sejak tahun 1954 dan terus menjadi favorit para penggemar makanan burger hingga saat ini. Keunggulan dari burger Jucy Lucy ini adalah menggunakan keju lumer yang akan mengalir ke mulut anda sesaat setelah anda menggigit burger Jucy Lucy ini.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Pizza Terlezat dari Berbagai Belahan Dunia

1 2