Kofte (TURKI)

Kofte (TURKI)

makananluarnegri.web.id – Kofte (TURKI), semacam steak berukuran kecil seperti perkedel. Makanan ini berasal dari daging ayam, sapi, atau kambing yang digiling serta dicampur dengan bumbu-bumbu. Kofte ini umum disantap bersama dengan salad, nasi serta saus. Langkah mengolah Kofte ini dapat di panggang, di rebus, ataupun di goreng sesuai dengan selera. Kofte ini umum disantap bersama dengan salad, nasi serta saus Diantara hidangan Khas Turki yang tidak bisa Anda lewatkan, yakni Kofte yang merupakan hidangan main course. Baca juga : Dondurma (TURKI) Bahan : 100 gram daging sapi giling 1 lembar…

Read More

Dondurma (TURKI)

Dondurma (TURKI)

makananluarnegri.web.id – Dondurma (TURKI), Makanan yang satu ini bukan hanya disukai oleh anak-anak saja, tetapi orang dewasa juga suka menyantap kuliner es krim ini. Di Turki, ada satu es krim dengan citarasa yang khas bernama Dondurma. Makanan yang satu ini bukan hanya disukai oleh anak-anak saja, tetapi orang dewasa juga suka menyantap kuliner es krim ini. Di Turki, ada satu es krim dengan citarasa yang khas bernama Dondurma. Tekstur es krim ini cenderung lengket seperti permen karet. Untuk meramu es krim ini, diperlukan salep yang terbuat dari tepung akar anggrek…

Read More

Dolma (TURKI)

Dolma (TURKI)

makananluarnegri.web.id – Dolma (TURKI), sebuah keluarga hidangan isian sayuran yang umum di Timur Tengah dan wilayah sekitarnya yang meliputi Balkans, Kaukasus, Rusia dan Asia Tengah. Sayuran umum dari isian tersebut meliputi tomat, paprika, bawang bombay, zucchini, terong, dan bawang putih. Isian tersebut dapat meliputi atau tidak meliputi daging. Dolma daging umumnya disajikan hangat, biasanya dengan tahini, telur-lemon atau saus yogurt bawang putih ,dolma tanpa daging umumnya disajikan dingin. Isian sayur juga umum di masakan Italia, dimana hidangan tersebut disebut ripieni Hidangan daun anggur atau kubis yang diletakkan di sekitaran isian…

Read More

Borek (TURKI)

Borek (TURKI)

makananluarnegri.web.id – Borek (TURKI), adalah keluarga pastri panggang yang terbuat dari sejenis dough yang dikenal sebagai phyllo (atau yufka), yang ditemukan di masakan bekas Kekaisaran Utsmaniyah. Börek dapat disajikan dalam sebuah nampan besar atau dipotong menjadi beberapa bagian setelah dipanggang, atau sebagai pastri individual. Bagian atas börek sering ditaburi dengan wijen. Sekilas tampilan Borek tampak sangat mirip dengan Baklava. Hanya saja bila Baklava berisi kacang serta mempunyai rasa yang manis, Borek ini berisi keju, daging cincang, serta sayuran berupa bayam atau kentang. Beragam bahan itu membuat borek mempunyai rasa yang…

Read More

Baklava (TURKI)

Baklava (TURKI)

makananluarnegri.web.id – Baklava (TURKI), adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis. Baklava sendiri sudah sangat lama didokumentasikan. Salah satu bukti tertua ialah resep baklava di dalam sebuah buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok. Dalam buku resep ini baklava disebut güllach. Roti manis yang satu ini memanglah tak bisa dilewatkan saat Anda tengah berada di Turki. Baklava merupakan roti lapis…

Read More