Pot-Au-Feu (Prancis)

Pot-Au-Feu (Prancis)

Pot-Au-Feu (Prancis) – Hidangan kenyamanan Prancis klasik tidak kalah enaknya dengan makanan lainnya, mungkin kalian sudah biasa makan-makanan yang berkuah, pastikan kalian belum mencoba makanan berkuah dari Prancis. Nah kali ini tim makananluarnegri akan memberikan sebuah resep makan berkuah dari Prancis yang di juluki Pot Au feu.

Kapan ada rebusan, bukan rebusan, apakah itu Pot au Feu? Tapi “tidak,” Anda berkata, “Pot of Feu adalah rebusan”, dan Anda tidak akan salah. Dagingnya direbus dengan sayuran, tapi bedanya disini, sajiannya bisa disajikan setidaknya dua jika tidak tiga cara. Tulang sumsum diangkat dan disajikan di roti bakar sebagai starter; kaldu sebagai sup, dan akhirnya, dagingnya disajikan dengan sayuran.

Resep pot au feu ini adalah hidangan kenyamanan Prancis klasik. Dibutuhkan bagian yang lebih baik dari sore untuk mempersiapkan, namun perawatannya rendah dan membuat rumah itu terasa harum.

Bahan:

  • 2 pon sepotong daging sapi betina, dengan tulang
  • 2 pon potongan daging sapi
  • 2 pon rusuk daging sapi
  • 2 pon lemak sumsum tulang
  • 2 siung utuh
  • 1 bawang putih besar, kupas
  • 1 karamel buket
  • 1 batang kayu manis kecil
  • 1 sendok teh merica hitam
  • 1 sendok makan garam laut kasar
  • 2 daun salam < 5 tangkai seledri ditambah daun, dipotong menjadi potongan besar
  • 12 wortel menengah, kupas dan cincang
  • 8 daun bawang, cuci bersih, potong memanjang dan kemudian potongan besar
  • 1 1/2 kg lobak, kupas dan potong < 1 1/2 pon kentang baru kecil
  • 1 baguette segar atau hari tua, iris dan panggang menjadi cro.tes

Garnish:

  • Garam laut kasar
  • Cornichons
  • Mustard
  • Kacang lindang

Cara Membuatnya
Ikatkan betis sapi, chuck, dan tulang rusuk ke dalam bundel ketat dengan tali itu dan letakkan di stockpot. Bungkus tulang sumsum di kain katun tipis, kencangkan dengan erat tali itu, dan letakkan di stockpot. Tuangkan cukup air dingin ke dalam stockpot untuk menutupi bahannya.

Baca Juga:

Bawalah campurannya sampai mendidih, sering menggelapkan. Segera air mendidih, matikan api, jadi hanya mendidih rendah. Dorong si cengkeh ke dalam bawang merah dan masukkan ke dalam stockpot, bersama dengan bungkus kain katun terpisah yang berisi buket garni, tongkat kayu manis, merica, dan daun salam.

Bumbui campuran dengan garam dan teruskan mendidihnya, temukan, selama 2 1/2 jam. Tambahkan air, jika perlu, untuk menjaga agar daging dan sumsum tulang tertutup. Jangan biarkan campuran mendidih.

Bungkus seledri, wortel, daun bawang, lobak, dan kentang masing-masing dalam bungkus kain kasa yang terpisah, kencangkan erat-erat dengan tali. Tambahkan seledri, wortel, daun bawang, dan lobak ke pot dan terus mendidih selama 40 menit. Periksa sayuran untuk doneness, lalu lepaskan semua yang telah menjadi lembut dan matang.

Tambahkan bundel kentang ke dalam panci dan teruskan mendidih selama 20 sampai 25 menit lagi, sampai kentangnya matang. Keluarkan setiap potongan sayuran dan daging dari panci, bungkus, dan atur sayuran dalam kelompok di sekitar daging di piring saji.
Buang bawang bertepuk cengkeh dan sari

ng kaldu itu melalui saringan mesh halus.Kembalikan kaldu ke panci bersih dan bawa sampai mendidih selama sekitar 10 sampai 15 menit, sampai mengecil dalam volume dan memiliki rasa yang baik dan kuat. Bumbui dengan garam tambahan, jika perlu. Mentransfer kaldu panas ke mangkuk saji di samping piring daging dan sayuran. Jangan lupa melayani sumsum sumsum.

Meat Pie (Australia)

Meat Pie (Australia)

Meat Pie (Australia) – Sejak tahun 1938 makanan Autralia tepat di Harry’s Cafe De Wheel sangat terkenal dengan makanan Meat Pie. Setiap harinya pengunjung memesankan Meat Pie sebagai makan ngemil ataupun sedang santai, pastinya kalian penasaran dong dengan makanan Meat Pie yang sangat terkenal itu. Yuk mari mencoba membuat makanan Meat Pie agar kamu bisa merasakan makanan pada tahun 1938.

Bahan:

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 buah (200 g) bawang bombay, cincang halus
  • 300 g daging cincang
  • 1 sdm tomato paste
  • 1 kaleng (270 g) purée tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Adonan Kulit:

  • 300 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 150 g mentega tawar, bekukan, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm air es

Baca Juga:

Cara Membuat:

  1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
  2. Tambahkan daging cincang, masak hingga daging matang. Masukkan tomato paste, pure tomat, garam, gula, dan merica. Masak hingga air menyusut, angkat. Sisihkan.
  3. Kulit pai: Aduk semua bahan menggunakan pastry cutter atau 2 buah garpu atau di dalam food processor hingga berbutir kasar. Bungkus dengan plastik lengket. Dinginkan hingga adonan mengeras (± 20 menit).
  4. Keluarkan dari lemari es, gilas setipis ¼ cm. Cetak bulat menjadi 12 buah berdiameter 10 cm, dan 12 buah berdiameter 8 cm. Letakkan adonan 10 cm ke loyang muffin diameter 8 cm yang sudah diolesi mentega. Tekan-tekan hingga mengikuti bentuk cetakan.
  5. Sendokkan 2 sdm bahan isi ke dalamnya. Tutup dengan adonan 8 cm, rapatkan. Olesi permukaannya dengan telur.
  6. Memanggang: Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang. Keluarkan. Sajikan
Nasi Ayam Hainanese (Singapura)

Nasi Ayam Hainanese (Singapura)

Nasi Ayam Hainanese (Singapura) – Jika kalian sedang berjalan-jalan ke Singapura jangan lupa mencoba makanan khas dari negara tersebut yang bernama Nasi Ayam Hainanese, pastinya masyarakat disana sudah tidak asing lagi mendengar nama makanan tersebut. Nah jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah sendiri maka simak artikel ini.

Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore. Sangat cocok disajikan ketika keluarga besar sedang berkunjung ke rumah karena tergolong resep yang mudah diracik, tapi pertanyaannya “Jika resepnya mudah apakah rasanya terjamin enak? Atau mudah mudahan enak?”.Berdasarkan sejarahnya resep nasi ayam hainan biasanya tersaji di tempat-tempat makan atau restauran chinese food. Tetapi di Singapore sana, makanan yang satu ini tidak lagi hanya dinikmati oleh orang keturunan Tionghoa saja. Selain karena rasanya yang enak dan nikmat yang terpenting nasi ayam hainan ini termasuk makanan halal.

Kembali pada pertanyaannya, bagaimana mengulik resep nasi ayam hainan agar rasanya ngak biasa? Supaya enak dan nikmat plus dimana kita bisa belanja kebutuhan resepnya? Yuk simak berikut resep nasi ayam hainan Singapore yang enak dan lezat.

Bahan Olahan Nasi yang bisa kamu siapkan:

  • Garam sebanyak 2,5 sdt
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kaldu ayam sebanyak ½ liter
  • Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Beras sebanyak 400 gram
  • Minyak wijen sebanyak 2 sdm
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bahan Olahan Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • Gula pasir sebanyak ¼ dst
  • Garam sebanyak 5 sdt
  • Minyak wijen sebanyak 1 sdm
  • Jahe sebesar 3 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Daun bawang sebanyak 1 tangkai diiris kecil
  • Air sebanyak 1,5 liter

Bahan untuk Saus Jahe:

  • Jahe sebanyak 25 gram
  • Kaldu ayam sebanyak 150 cc
  • Kecap ikan sebanyak 1,5 sdm
  • Minyak goreng

Panduan 4 Langkah mengolah resep Nasi Ayam Hainan Singapore:

Pertama-tama kamu harus menyiapkan nasinya terlebih dulu. Olah Tumis jahe dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi. Kemudian aduk beras bersama dengan tumisan jahe dan bawang. Setelah itu masukkan kaldu ayam serta garam lalu kukus hingga matang selama 20 menit.

Baca Juga:

Sekarang siapkan ayamnya. Siapkan campuran untuk melumuri ayam yang terbuat dari minyak wijen, jahe serta garam. Campuran tersebut kamu aduk hingga merata setelah itu didiamkan sekitar setengah jam. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan. Lalu rebus ayam tadi ke dalam air yang sudah diracik dengan garam dan gula. Masak hingga 20 – 25 menit.

Sekarang waktunya menyiapkan kuahnya, Ada banyak pilihan tapi salah satu pilihannya disini kamu bisa menggunakan air rebusan ayam hainan yang dicampur dengan labu siam serta merica. Masaklah hingga labu siam menjadi empuk.

Nasi ayam hainan khas singapore tidak akan lengkap jika tanpa saus jahe. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe terlebih dahulu kemudian mencampurnya dengan kaldu. Setelah itu masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.

Bagaimana sangat mudah kan?

Jika kamu langsung ingin mencoba resep nasi ayam hainan? Tapi kamu kesulitan menemukan bahan-bahan komplit yang dibutuhkan, bagaimana solusinya?

Jika kamu mengalami kesulitan menemukan bahan-bahan resep nasi hainan komplit dan terbaik, maka jangan ragu ragu untuk memesan bahan-bahan resep ayam hainan khas singapore menggunakan aplikasi HappyFresh.

Saatnya beralih belanja online dengan HappyFresh!, karena kamu akan dimudahkan untuk menemukan bahan-bahan terbaik yang dibutuhkan khususnya untuk membuat resep nasi ayam hainan ini.

Karena HappyFresh telah bekerja sama dengan super market besar. Sehingga kelengkapan dan ketersedian seluruh jenis barang terjamin. Selan itu tidak perlu khawatir mahal, karena harga-harganya dijamin sama dengan belanja langsung di supermarket yang sama. Bahkan bisa lebih hemat lho!

Jadi kenapa perlu repot-repot belanja langsung di tempat, kalau bisa belanja menggunakan aplikasi HappyFresh?

Paella (Spanyol)

Paella (Spanyol)

Paella (Spanyol) – Banyak makanan-makanan luar negri yang tidak kita ketahui kelezatannya, kali ini tim makananluarnegri akan memberikan sebuah resep makanan khas Spanyol yang bernama Paella. simak artkel ini.

Paella adalah makanan khas Spanyol yang paling terkenal di seluruh dunia. Cara membuat Paella, dibaca ‘paeya’ memang sekilas terlihat rumit, namun ternyata tahap pembuatannya tidak memakan waktu lebih dari satu setengah jam.

Bahan-Bahan:

6 buah paha ayam (dengan kulit dan tulang)

tepung terigu

minyak zaitun

100g chorizo sosis spanyol (atau diganti dengan salami)

1 buah bawang bombay

4 siung bawang putih

1/2 dari 1 genggam daun peterseli

6 potong bacon atau daging lain yang sudah diasapkan

2 liter kaldu ayam

1/2 sendok makan bubuk kunyit

1 sendok teh bubuk paprika yang sudah diasapkan

500g nasi paella (nasi yang dapat menyerap lebih banyak air)

2 ekor cumi-cumi

2 genggam kacang polong

10 ekor udang gala

500g kepah (kerang remis)

1 buah jeruk lemon

Baca Juga:

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat Celcius.

2. Potong masing-masing paha ayam menjadi 4 bagian, sehingga menjadi 24 bagian.

3. Taburkan garam dan lada hitam ke masing-masing paha ayam yang sudah dipotong, kemudian selimuti dengan tepung terigu.

4. Ambil sebuah panci yang dapat dimasak di dalam oven juga, yang berbentuk seperti panci pizza.

5. Goreng ayam tersebut di dalam panci dengan api sedang sampai warna ayam berubah menjadi cokelat keemasan.

6. Setelah masak, angkat ayam dari panci tersebut dan pindahkan ke dalam atas wadah untung memanggang.

7. Masukan ke dalam oven selama 20 menit.

8. Saat menunggu, potong sosis spanyol chorizo dan bacon

9. Potong kecil-kecil bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli Anda.

10. Panaskan kembali panci tersebut dan masukan daging-daging yang baru Anda potong ke dalam panci dan masak sampai menjadi renyah.

11. Tuangkan juga bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli ke dalam panci untuk dimasak sampai lembut.

12. Setelah itu, tuangkan setengah dari kaldu ayam Anda.

13. Tambahkan bubuk paprika dan tuangkan nasi dan juga kuyit.

14. Masak selama 20 menit dengan api sedang.

15. Aduk sesekali.

16. Potong cumi-cumi menjadi dua bagian.

17. Setelah dimasak selama 20 menit, tuangkan setengah dari kaldu ayam ke dalam panci, berikut dengan kacang polong, udang gala, kerang dan cumi-cumi.

18. Tutup panci untuk dimasak lagi selama 10 menit.

19. Terakhir, masukan ayam yang sudah Anda masak tadi.

20. Taburkan daun peterseli dan peras lemon di atasnya.

21. Siap untuk diserbu saat pesta, selamat menikmati!

Chiles En Nogada (Meksiko)

Chiles En Nogada (Meksiko)

Chiles En Nogada (Meksiko) – Meksiko merupakan sebuah makanan yang mendasari hidangan tradisional, makanan dari Meksiko yang bernama Chile En Nogada. Kalian juga bisa membuatnya di rumah sendiri agar kalian bisa merasa makanan dari negara Meksiko. Yuk langsung saja coba sajikan  Chiles En Nogada khas Meksiko.

Hidangan tradisional Meksiko ini berbahan dasar cabai yang diisi oleh tumisan daging giling. Campuran buah kering dan almond membuat sajian ini terasa unik.

Durasi 70 menit 6 porsi Porsi

Bahan:

  • 6 buah cabai poblano

Bahan saus:

  • 100 gram keju kambing (goat cheese)
  • 200 gram kenari,
  • 2 lembar roti tawar, potong kotak
  • 250-350 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam

Baca Juga:

Babur isi:

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1 buah tomat, buang biji, cincang
  • 450 gram daging giling
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah kentang, rebus, potong kotak kecil
  • 2 sendok makan black currant kering
  • 2 sendok makan almond slice, sangrai, cincang kasar
  • 1 sendok makan olive oil

Taburan:

  • 100 gram delima merah
  • 2 sendok makan parsley cincang

Cara Membuat Chiles En Nogada :

1. Panaskan pan. Masukkan cabai poblano. Masak sambil dibolak-balik sampai kulit menghitam. Angkat. Masukkan ke dalam plastik. Dinginkan.
2. Kupas cabai poblano perlahan. Belah cabai tidak putus. Keluarkan bijinya perlahan. Sisihkan.
3. Saus, blender semua bahan saus sampai lembut. Dinginkan di lemari es.
4. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan garlic sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat dan daun ketumbar. Aduk rata.
5. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan black currant dan almon. Aduk rata. Angkat.
6. Ambil satu buah cabai poblano. Sendokkan isi. Siramkan saus. Tabur delima merah dan parsley.