Latest Posts

Beef and mozzarella tortilla

Beef and mozzarella tortilla

Beef and mozzarella tortilla – Masakan yang dibuat menggunakan bahan kulit tortilla. makanan ini terdapat berbagai macam bahan isian berupa beef burger, sosis, kornet, serta keju mozzarella yang diletakkan diatas kulit tortilla yang selanjutnya dibentuk.

anda harus memanggangnya sebentar tortilla tersebut dan anda dapat segera memakannya dengan terdapat lelehan keju mozzarella yang sangat lezat dan ternyata telah banyak makanan western yang terkenal di Indonesia yang beberapa bahkan semua makanan tersebut telah anda coba. Kini juga telah banyak bermunculan berbagai inovasi dari makanan tersebut yang tampil lebih menarik dengan cita rasa yang lezat.

Beef Mozarella Tortilla ini ketika disajikan selagi hangat akan memiliki tekstur keju yang sedikit lumer dan jangan lupa beberapa potongan beef membuat kombinasi rasa yang lezat membuat kita akan berfikir 2 kali untuk menolaknya.

Bahan – bahan :

  • 4 buah beef burger, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay kecil, potong dadu
  • 1/2 paprika merah, potong dadu
  • 1 butir telur
  • 30 gr kornet
  • 2 buah sosis, potong-potong
  • 4 lembar kulit tortila
  • Keju mozarella, secukupnya
  • Margarin, secukupnya

Baca Juga :

Cara membuat

  1. Tumis bawang bombay, paprika, sosis, beef burger, dan kornet dengan margarin hingga harum dan matang
  2. Setelah cukup masukkan telur kedalam tumisan dan sedikit di aduk rata lalu angkat , telur tidak udah terlalu matang dan hancur
  3. Siapkan lembar pertama kulit tortila lalu masukkan tumisan tadi biarkan hingga merata lalu taburi dengan keju kemudian ambil kulit tortila dan berikan tumisan setelah itu taburi keju ikuti langkah ini sampai bahan habis
  4. Panggang kurang lebih 10-15 menit untuk menghasilkan keju yang sedikit lumer, lalu angkat
  5. Beef mozarella tortilla siap disajikan.
Steak

Steak

Steak – Western food yang satu ini sangat lah terkenal di Indonesia. Namanya telah banyak terpampang sebagai salah satu menu diberbagai restoran di Indonesia.

makanan ini terbuat dari bahan dasar berupa daging yang dilakukan pemanggangan dan biasanya disajikan dengan sayur seperti brokoli, wortel, dan lainnya. Nah sekarang ini steak telah banyak mengalami perkembangan dengan terciptanya berbagai macam steak yang akan menggugah selera makan anda.

untuk membuat olahan daging sapi yang kaya akan bumbu cukup sulit dan membuat malas untuk memasak. Jika kamu tak ingin memasak daging dengan ribet, kamu sebenarnya bisa membuat olahan daging yang enak tanpa ribet lho. Dan menu tersebut adalah steak daging sapi ala rumahan.

Bahan

  • 250 gram daging sapi (iris menjadi 2 bagian tipis dan lebar sesuai selera, jangan terlalu tipis)
  • 4 siung bawang (putih (haluskan)
  • Bubuk merica (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Bubuk kaldu daging sapi (sesuai selera)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya untuk membaluri daging)
  • Air (secukupnya)
  • Garam halus (secukupnya)
  • Bubuk merica (secukupnya)
  • Kacang buncis (potong sesuai selera, rebus atau tumis)
  • Biji jagung manis (secukupnya, rebus atau tumis)
  • Kentang (iris sesuai selera, goreng)
  • Wortel (iris sesuai selera, rebus atau tumis)
  • Bawang bombay (iris tipis, tumis atau bakar)
  • Saus tomat
  • Saus sambal

Baca Juga :

Cara Membuat

  1. Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 5 menit.
  2. Siapkan tempat untuk memanggang daging atau wajan (pilih wajan yang permukaannya datar)
  3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu daging bubuk, kecap manis dan sedikit gula.
  4. Olesi daging dengan minyak sesuai selera lalu panggang di atas wajan datar.
  5. Bolak-balik daging hingga matang secara merata.
  6. Jika kamu ingin rasa steak ala rumahan ini makin lezat, sesekali tambahkan lagi bumbu pada daging. Biarkan bumbu meresap dengan baik di dalam daging, tambahkan pula sedikit air dan biarkan bumbu mengental.
  7. Jika sudah matang, angkat steak lalu sajikan di piring saji.
  8. Di atas piring saji, susun secara rapi jagung manis, kentang goreng, kacang buncis, wortel dan bawang bombay.
  9. Letakkan saus tomat dan saus sambal di wadah khusus.
  10. Segera sajikan steak daging ala rumahan ini selagi masih panas.

itulah resep steak daging sapi ala rumahan yang enak tanpa ribet. Gimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyajikannya untuk orang tercinta.

PAD THAI

Pad Thai

Apa itu Pad Thai

Pad Thai adalah masakan sejenis mie goreng yang berisikan udang,toge,tahu,dan campuran telur.dengan dibumbui minyak ikan,gula aren,sedikit cabai.disajikan dengan jeruk nipis dan sedikit kacang tanah.Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Sejarah Pad Thai

Menurut catatan sejarah, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Kabarnya, sebelum tahun 1940-an, Pad Thai belum terkenal seperti sekarang. Menjadi populer ketika seorang Plaek Pibulsongkram yang diketahui sebagai diktator Thailand dari tahun 1938 – 1944 dan 1948 – 1957 memutuskan bahwa Thailand membutuhkan mie untuk memajukan industri dan ekonomi.

Setelah mengganti nama Siam menjadi Thailand, ia juga mengganti kebiasaan orang Thailand memakai tangan untuk makan dengan menggunakan sendok dan garpu. Selain itu, ia memperkenalkan Pad Thai, menu buatan rumahnya untuk dinikmati masyarakat Thailand. Mengonsumsi Pad Thai pada zaman itu adalah suatu tindakan patriotik. Hebatnya tetap dipertahankan masyarakat Thailand hingga sekarang.

Baca juga:

 

Pemilihan mie dalam Pad Thai karena banyaknya keturunan Tiongkok yang ada di Thailand. Wujud Pad Thai juga hasil campuran dari berbagai bangsa. Mie yang digunakan mirip seperti Pho atau mie khas Vietnam. Sedangkan, Pad Thai juga menggunakan asam seperti makanan khas India.

Walau masyarakat Thailand kelihatan dipaksa untuk mengonsumsi makanan ini, namun Pad Thai berhasil menjadi hidangan khas. Plaek Pibulsongkram telah tiada, Pad Thai masih dinikmati di Thailand, bahkan tersebar ke seluruh dunia.

Seiring dengan berjalannya waktu, banyak orang yang membuat Pad Thai dengan teknik dan tampilan yang lebih praktis dan sederhana. Penjaja kaki lima juga menyediakan Pad Thai sebagai menu andalan.

makanan luar negri hot dog

Hot Dog

Hot Dog – Hot Dog merupakan makanan khas dari Amerika Serikat yang sudah menjadi makanan atau cemilan sehari hari masyarakat sana.Hot dog adalah sejenis sosis yang di balut oleh roti bun,masyarakat Amerika juga menyebutnya sebagai wiener atau weenie maupun frankfurter.makanan ini tidak disajikan menggunakan piring,namun disajikan dengan selembar kertas dan dimakan dengan di pegang oleh tangan.Isian utamanya adalah sosis (bisa sosis ayam, sapi, maupun babi) yang kemudian diberi saus mustard berwarna kuning yang memiliki rasa sedikt pedas. Ada pula Hot Dog dengan isian lengkap dengan tambahan daun selada, keju, buah olive, bawang, mayonise, dan potongan kubis yang memberikan rasa segar.

Berikut bahan dan cara pembuatannya yang simpel jika anda berminat untuk membuatnya sendiri di rumah :

Bahan-bahan

 

  • 1 buah Roti Bun
  • sesuai selera Saos Tomat/sambal
  • sesuai selera Mayonaise
  • Isian (Secukupnya)::
  • Secukupnya Sosis (Goreng dengan margarin)
  • Secukupnya Daun Selada Segar
  • Secukupnya Union Ring (Bawang bombai goreng)
  • Secukupnya Ketimun (Iris tipis)

Boleh juga di tambahkan pelengkap (sesuai selera masing-masing)

Kentang goreng atau French Fries (Instan/siap goreng)

Bawang bombay atau Union Ring (Digoreng dengan tepung bumbu instan)

Cara membuatnya :

1. Siapkan roti bun,belah bagian tengah roti jangan sampai putus.

2. Beri isian selada air,union ring,sosis goreng dan irisan ketimun..kemudian tuang diatasnya saos tomat/sambal dan mayonaise.

3. Roti bun isi sosis siap disajikan bersama pelengkapnya,yummyyyy…..

Baca juga:

 

 

makanan luar negri kebab

Kebab

Kebab – Jika anda mengetahui negara Turki maka anda akan teringat dengan salah satu makanan khas negara tersebut yaitu Kebab,Kata kebab berasal dari bahasa Arab tersebut berasal dari Aramic kabbaba yang berasal dari daerah Akkadin kababu, berarti “membakar atau menggosongkan”.Kebab adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar daging sapi atau daging domba yang di panggang dengan ukuran kecil kecil atau pipih. Kebab berasal dari timur tengah dan saat ini sudah populer di berbagai negara. Tata cara penyajian kebab pun kini sudah bermacam-macam. Awalnya kebab hanyalah makanan yang hanya berasal dari daging sapi atau domba yang penyajiannya cukup dengan di tusuk dan di panggang dan kini cara penyajiaanya sudah berbeda beda dan umumnya disesuaikan dengan masing masing daerah tersebut.

Pada abad ke-14, kata kebab menurut kamus Lisan al’Arab memiliki persamaan kata dengan kata tabahajah yaitu kata dalam bahasa Persia untuk sajian sepotong daging yang digoreng. Kata dalam bahasa Persia tersebut lebih dikenal pada saat abad pertengahan, yang akhirnya kebab tersebut digunakan dalam buku-buku bahasa Arab. Kata kebab lebih sering digunakan pada saat ini dibandingkan saat di Turki yang sebelumnya menemukan kata shiwa untuk daging yang di panggang. Namun, kebab tetap memegang teguh kata aslinya dengan menyajikan makanan seperti tas kebab (kebab dalam mangkuk). Sama dengan halnya daging panggang khas Egypt yang disajikan dengan bawang bombay lebih dikenal dengan istilah “kebab halla”.

Di Indonesia sendiri sering kita temui penjual kebab di pinggir jalan atau di samping samping indomart atau alfamart, cara penyajiaan yang digunakan yaitu dengan di balut kulit roti tortilla dan untuk cita rasanya sendiri mampu menyaingi fast food seperti Hamburger dan Pizza. Nama yang jarang di dengar membuat kita seolah asing dan penasaran dengan makanan tersebut.

Baca Juga :

 

Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat kebab, berikut inilah manfaatnya.

1.Mencegah Serangan Jantung

Memiliki jantung yang sehat merupakan salah satu hal yang paling di inginkan oleh semua orang. Kandungan omega 3 dan omega 6 yang telah ada di dalam makanan ini mampu membantu anda dalam mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan juga mampu meminimalisirnya.

2.Mencegah Obesitas

Kandungan protein yang tinggi di dalam makanan ini mampu membantu anda di dalam mencegah obesitas. Tentu, untuk anda yang kelebihan lemak dan ingin mengimbangkan lemak anda, bisa untuk mengkonsumsi kebab yang berbahan daging dengan kandungan protein yang mampu membangun otot-otot yang ada di dalam tubuh.

3.Mempercepat Penyembuhan Luka

Manfaat kebab lainnya bisa membantu anda di dalam mempercepat scr888 indonesia penyembuhan luka. Kandungan protein yang telah ada di dalam makanan ini mampu membantu mempercepat proses penyembuhan luka yang telah ada di dalam tubuh anda. Untuk anda yang mengalami luka pada organ tubuh entah dibagian luar ataupun dalam, sangatlah disarankan mengkonsumsi makanan yang mengandung daging seperti kebab ini.

4.Mencegah Anemia

Penyakit anemia merupakan salah satu sebuah penyakit dimana seseorang kekurangan sel darah merah. Kandungan zat besi yang telah ada di dalam makanan ini mampu membantu meningkatkan dan juga mencukupi kebutuhan sel darah merah yang telah ada di dalam tubuh anda. Tentu, untuk anda yang ingin mencegah penyakit kekurangan darah merah atau anemia, bisa untuk mengkonsumsi makanan ini.

5.Sumber Energi

Kandungan energi yang telah ada di dalam makanan kebab ini mampu membantu anda dalam meningkatkan sumber energi. Tentu, untuk anda yang ingin meningkatkan energi di dalam tubuh anda, bisa untuk mengkonsumsi makanan ini.

6.Meningkatkan Kecerdasan Otak

Khasiat kebab bisa membantu anda di dalam meningkatkan kecerdasan otak. Kandungan seperti protein dan omega 3 yang telah ada di dalam slot osg777 makanan ini dipercaya memiliki banyak manfaat dan khasiat untuk kesehatan otak. Tentu, hal ini nantinya bisa membantu kemampuan kognitif anak anda bisa meningkat dengan cepat. Oleh karena itu, seringlah untuk memberikan anak anda masakan lauk dengan olahan daging sapi setiap hari.

7.Mencegah Stroke

Penyakit stroke merupakan salah satu penyakit dimana seseorang sedang kekurangan kandungan oksigen yang cukup dari pembuluh kapiler. Kandungan dari asal lemak jenuh yang telah ada di dalam daging ini mampu membantu memperlancarkan sirkulasi darah yang ada di dalam tubuh anda.

8.Mempertahankan Kesehatan Kulit

Siapa yang tidak menginginkan kulit yang sehat ? hampir semua orang ingin memiliki kulit yang sehat. Untuk mempertahan kesehatan kulit anda, kandungan lemak, vitamin, protein serta mineral yang telah ada di dalam jaringan kulit ini mampu membantu proses regenerasi sel-sel kulit. Tentu, hal ini nantinya bisa membuat kulit anda terlihat lebih kencang dan mulus.

 

 

Goi Cuon

Goi Cuon (Lumpia Khas Vietnam)

Apa itu Goi Cuon

Spring roll atau lumpia sudah dikenal oleh masyarakat di seluruh dunia. Vietnam pun memiliki sajian spring roll yang cukup mendunia dan kerap menjadi makanan pembuka. Spring roll ini dikenal dengan sebutan ‘goi cuon‘ dan ‘cha gio’. Keduanya memakai bahan kulit berupa banh trang (rice paper). Kulit tipis berwarna putih transparan ini terbuat dari tepung beras. Pembuatan goi cuon berbeda-beda, tergantung wilayahnya. Ada yang mengisi spring roll sepenuhnya dengan sayuran, namun ada pula yang menambah daging. Sehingga di negara Barat, goi cuon dikenal dengan ‘salad roll’.

Goi Cuon umumnya disajikan dalam suhu ruangan (atau didinginkan) dan tidak digoreng atau dimasak bagian luarnya. Makanan ini berada diurutan ke 30 dalam 50 Makanan paling lezat sedunia yang dirilis oleh CNN Go. Goi Cuon menjadi hidangan pembuka yang sangat populer di kalangan pelanggan di restoran masakan Vietnam.

 

Cara Penyajian Goi Cuon

Pembuatan goi cuon berbeda-beda, tergantung wilayahnya. Ada yang mengisi spring roll sepenuhnya dengan sayuran, namun ada pula yang menambah daging. Sehingga di negara Barat, goi cuon dikenal dengan ‘salad roll’. Isian goi cuon kemudian dibungkus dengan banh trang yang sudah lembut setelah dibasahi air. Goi cuon disajikan bersama saus cocolan. Saus pelengkapnya berupa nuoc cham (saus kecap ikan) atau saus hoisin kacang.

Sementara cha gio merupakan versi spring roll goreng dan lebih umum dipakai Vietnam bagian selatan. Vietnam utara menyebutnya nem ran. Isian utama cha gio umumnya adalah daging babi cincang ataubisa juga memakai udang, kepiting, ayam, tahu hingga siput. Pelengkapnya berupa jamur, wortel, daun bawang, tauge, bihun dan lainnya. Isian yang dibungkus banh trang lalu digoreng dalam minyak sampai cokelat keemasan.

Bentuk cha gio memang lebih mirip dengan lumpia di Indonesia. Cha gio bisa dimakan begitu saja atau dicocol ke dalam saus nuoc cham. Dapat pula disajikan bersama bihun seperti pada hidangan bun cha gio. Pendamping sajian ini berupa sayuran segar. Pada dasarnya resep untuk spring roll Vietnam bisa berbeda-beda dari satu keluarga dengan keluarga lainnya. Begitu juga isian yang dipakai untuk goi cuon dan cha gio.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Yakitori – Sate Ayam Khas Jepang

Yakitori

Yakitori

Apa itu Yakitori

Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam. Potongan daging, kulit, hati, jantung, dan hempela dipotong kecil ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar dengan api arang atau gas. Satu tusuk Yakitori umumnya hanya berisi satu jenis bagian ayam, misalnya satu tusuk Yakitori yang terdiri dari 3 sampai 5 potongan daging ayam tidak pernah dicampur dengan potongan hati atau jantung. Sebagai variasi, ada juga Yakitoriya yang mencampur potongan besar daun bawang dan jamur shiitake kedalam tusukan Yakitori.

 

Sejarah Lahirnya Makanan Yakitori

Sejak datangnya agama Buddha di Jepang, makan daging adalah terlarang, terutama hewan ternak yang berperan banyak dalam pertanian seperti Sapi dan Babi sama sekali tidak ada yang memakannya. Sama halnya dengan ayam yang merupakan hewan ternak, tidak ada yang memakannya, dan umumnya digantikan dengan berburu dan memakan burung liar seperti burung pegar atau bebek.

Kata Yakitori muncul dalam literatur pertama kali adalah pada Zaman Edo. Dalam menu yang diberikan sebagai hadiah kepada Pemilik Benteng Komoro (Benteng di sekitar provinsi Nagano saat ini), terlihat kata Yakitori, tapi kemungkinan ini adalah daging panggang burung liar. Sate yang bisa dimakan sambil jalan kemudian dijual di kios makanan. Bersamaan dengan Restorasi Meiji, budaya makan daging kembali datang ke Jepang, dan membuat masyarakat bisa makan daging ayam. Tetapi, harga makanan ayam yang dikeluarkan di restoran saat mahal sehingga tidak bisa dimakan oleh rakyat biasa. Jadi, bagian tulang atau otot ayam yang keluar dari restoran yang mahal tersebut, kemudian ditusuk dan dibakar, dan jadilah awal mulanya Yakitori (Sate Ayam) yang di jual di kios makanan.

Yakitori yang dijual di depan pintu masuk Kuil atau dekat jembatan atau di warung ditusuk dengan tusuk sate, sehingga bisa dimakan begitu saja tanpa perlu menggunakan sumpit. Yakitori dari lahir adalah makanan sahabat rakyat biasa dengan harga yang murah. Pada saat ini, banyak ditemukan wanita di bar atau restoran khusus sate ayam yang memakan sate ayam dengan sumpit dengan cara melepaskan ayam dari tusuknya terlebih dahulu, tetapi sebenarnya langsung memakan sate ayam dari tusuknya sama sekali tidak melanggar tata krama.

Yakitori

Jenis Yakotiro di Jepang

  • Di kota Hakodate dan Muroran, Prefektur Hokkaido, yang dimaksudkan dengan Yakitori adalah bukan sate dari daging ayam melainkan dari daging babi. Di kota Muroran, Yakitori jenis Negimabukanlah menggunakan daun bawang, melainkan bawang bombay, dan dimakan bersama mustard.
  • Di kota Bibai, bagian tengah Prefektur Hokkaido, Yakitori menggunakan daging ayam tetapi tidak dicelupkan ke saus dan hanya dibumbui dengan garam. Satu tusuk Yakitori juga bisa merupakan campuran dari daging ayam, kulit, dan tulang muda yang disebut Motsu.
  • Kota Imabari di Prefektur Ehime, merupakan kota yang mempunyai jumlah tukang Yakitori terbanyak nomor dua di Jepang. Yakitori di kota Imabari tidak dibakar di atas arang atau gas, melainkan di atas hot plate.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Jenis dan Bentuk Pancake dari Berbagai Dunia

 

Pancake

Pancakes

Apa itu Pancake

Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Kue ini biasanya dimakan dengan tambahan mentega, sirup mapple, selai, keju, dan madu.

 

Asal Mula Makanan Pancake

Kata pancake ini sebenarnya berasal dari bahasa Belanda, yaitu: pannenkoek dan udah ada sejak dulu, namun belum begitu populer di masyarakat seperti sekarang ini. pancake semakin populer di kancah Eropa sejak tahun 1430-an. Pancake menjadi makanan khas warga Timur Eropa. Di sana, pancake pokervaganza kerap kali dijadikan menu khas yang dikenal dengan sebutan Pancake Tuesday yang disajikan sehari sebelum hari Paskah. Seiring dengan perkembangan jaman, pancake diadopsi di berbagai Negara. Meskipun penyajiannya berbeda di setiap Negara, tetapi pancake tetap memiliki penggemar tersendiri dan perkembangan resepnya selalu meningkat setiap masa.

 

Jenis Pancake di Berbagai Dunia

 

 

Ducth Baby Pancakes, Jerman

Disajikan gurih dengan buah beri, telur, ham dan berbagai sayuran.

Dutch Baby Pancakes

 

Fluffy Pancakes, Jepang

Pancakenya tebal dan lembut terbuat dari buttermilk dan putih telur.

Fluffy Pancake

 

Potato Pancakes, Polandia

Pancake di Polandia dan kebanyakan daerah Eropa Timur dibuat menggunakan kentang kemudian dimakan menggunakan saus apel.

Potato Pancakes

 

Farinata, Italia

Biasanya dimasak menggunakan oven dan disajikan seperti pizza.

Farinata

 

Dosas, India

Krispi pancake ini diisi dengan nasi, telur dan juga chutney.

Dosas

 

Crepes, Perancis

Kalau kamu sering makan crepes, itu adalah pancake dari Prancis. Dibuat tipis tetapi tidak krispi dan biasnaya diolesi Nutella.

Crepes

 

Pajeon, Korea

Pancake di Korea juga dibuat gurih biasanya dicampur dengan seafood seperti cumi-cumi dan udang.

Pajeon

 

Blini, Rusia

Pancake di Rusia juga dibuat tipis seperti crepes, bedanya disajikan menggunakan caviar atau telur ikan.

Blini

 

Ebelskivers, Denmark

Dibuat mirip donat mini dan diisi coklat atau Nutella.

Ebelskivers

 

 

American Pancakes

Mungkin pancake jenis ini yang sering kamu lihat. Ditaburi dengan sirup dan ditambahi buah-buahan.

American Pancakes

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : Kimchi Terlezat Enak di Korea

Kimchi

Kimchi

Apa itu Kimchi

Kimchi adalah  asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Sayuran yang paling sering dibuat kimchi adalah lobak dan sawi. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Kimchi biasanya diletakkan di meja makan sebagai pendamping masakan mirip acar, namun tak jarang pula kimchi dicampurkan langsung ke dalam masakan seperti nasi goreng atau sup.

 

Asal Mula Makanan Kimchi

Kimchi Korea ini memiliki sejarah yang bermula pada kebutuhan orang zaman pra sejarah yang menggunakan garam sebagai bahan pengawet. Garam ini digunakan sebagai pengawet makanan yang akan dimakan pada saat musim dingin yang sudah disiapkan dari sejak musim gugur. Karena pada musim dingin jenis sayuran yang tumbuh di korea ini sangat terbatas, maka tercetuslah ide untuk mengawetkan makanan. Pada awalnya Kimchi Korea ini diawetkan dengan garam, namun kemudian terbentuklah inovasi dari berbagai macam bumbu untuk mengawetkan Kimchi Korea selain garam, antara lain asinan seafood, daging dan juga cabe merah.

 

Kimchi Terlezat di Korea

 

Baechu Kimchi

Baechu Kimchi

Baechu kimchi adalah acar khas Korea yang paling terkenal dan umum ditemui di berbagai restoran-restoran yang menyajikan makanan khas Korea. Terbuat dari sawi putih asin yang dicampur gochujang, kimchi dengan rasa asam yang dominan dengan sedikit sensasi pedas sangat cocok dimakan bersama ramyeon atau dimasak bersama dengan sup tahu atau sundubu-jjigae khas Korea.

 

Baek Kimchi

Baek Kimchi

Berbeda dengan baechu kimchi, baek kimchi adalah kimchi yang dibuat tanpa tambahan pasta cabai sehingga tidak terasa pedas sama sekali. Dengan bahan utama sawi putih, baek kimchi dibuat dengan tambahan bawang putih, daun kucai, lobak, dan buah-buahan seperti pir Korea dan jujube atau lebih dikenal dengan kurma Korea.

 

Kkakdugi

Kkakdugi

Tak hanya dari sawi, kimchi juga dapat dibuat dari sayuran jenis lain salah satunya adalah kkakdugi yang terbuat dari lobak. Lobak dipotong-potong dadu lalu dicampur dengan pasta cabai dan taburan wijen. Kkakdugi yang bercitarasa mirip baechu kimchi namun dengan tekstur lebih renyah paling cocok disantap dengan seolleongtang, yaitu sup berwarna putih dari kaldu tulang dan daging lembu.

 

Chonggak Kimchi

Chonggak Kimchi

Chonggak kimchi adalah acar lobak yang berbentuk unik menyerupai ponitail atau rambut yang diikat seperti buntut kuda. Dibuat dari lobak dengan daunnya, kimchi ini bertekstur lebih renyah dari kimchi jenis lainnya. Uniknya, chonggak sendiri jika diterjemahkan dalam bahasa Inggris artinya adalah bujangan. Hal ini karena bentuk kimchi yang terlihat seperti rambut para pria Korea yang belum menikah pada zaman dahulu.

 

Oi Sobagi

Oi Sobagi

Hampir serupa dengan acar khas Indonesia yang terbuat dari mentimun, oi sobagi adalah fermentasi sayuran yang memiliki kadar air yang tinggi ini. Cara membuatnya serupa dengan baechu, oi sobagi dibuat dengan mencampur timun yang telah dibelah dua dengan timun, bawang bombay, jahe, dan bawang putih. Kimchi jenis ini sangat nikmat disantap dengan semangkuk sup khas Korea yang hangat.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Pasta Paling Enak di Dunia

pasta

Pasta

Apa itu Pasta

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, olive oil, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk. Di Indonesia, jenis pasta yang populer misalnya spageti, makaroni dan lasagna.

 

Asal Usul Makanan Luar Negeri Pasta

Pasta menjadi makanan andalan orang Italia sejak Abad Pertengahan hingga sekarang. Sejak saat itu, orang di seluruh dunia menganggap pasta adalah makanan yang berasal dari Italia. Berbagai tulisan soal asal-usul pasta erat berkaitan dengan Marco Polo, penjelajah Venesia. Sebenarnya pasta masuk ke Italia dari Tiongkok berkat Marco Polo.

Pada tahun 1929, Marco Polo bersama kru kapal yang sedang melakukan penjelajahan lebih dari 20 tahun ke Timur (Asia). Marco Polo dengan seorang gadis Tiongkok yang cantik. Sang gadis sedang membuat mi. Ia menawarkan beberapa mi kepada sang pelaut. Rupanya pelaut itu merasakan mi sangat lezat. Kemudian ia bertanya, apakah ia bisa membawa beberapa mi kembali ke kapal agar bisa menunjukkannya pada Marco Polo. Marco Polo menamai hidangan baru ini spageti. “Spageti” adalah varian dari bahasa Italia yang berarti ‘mi kering yang tipis’.

 

5 Pasta Paling Enak di Dunia

 

Linguine

Linguine

Bentuk pasta ini mirip spaghetti, tapi lebih lebar dan bentuknya lebih elips (melengkung). Linguine adalah pasta yang lezat.

 

Conchiglie

Conchiglie

Pasta yang berbentuk kerang terlihat menarik. Anda bisa mencampur saus pasta dengan baik. Ketika dimakan, saus pasta yang meresap seakan tidak hilang rasanya. Anda juga bisa kombinasikan pasta ini dengan pasta salad.

 

Fusilli

Fusilli

Para penggemar fusilli menyukai pasta ini karena mudah makan daripada tagliatelle. Tekstur pasta juga sangat baik karena Anda tidak akan kehilangan rasa saus saat pasta dimakan.

 

Pappardelle

Pappardelle

Bentuk pasta yang panjang termasuk jenis pasta populer. Saus pasta yang dicampur pada pasta ini nikmat dimakan.

 

Tagliatelle

Tagliatelle

Ini salah satu jenis pasta yang paling enak, terutama dibuat dalam bentuk pasta carbonara. Pasta tagliatelle layaknya mi udon khas Italia.

 

Baca juga makanan luar negeri lainnya : 5 Tom Yum yang Terkenal di Daerah Asalnya Thailand

1 11 12 13 14