6-Makanan-Asli-Khas-Asia-Tenggara-Berbahan-Santan

6 Makanan Asli Khas Asia Tenggara Berbahan Santan

makananluarnegri – Rendang, salah satu masakan dengan menggunakan santan yang cukup terkenal di Asia Tenggara bahkan dunia. Rasa gurihnya yang meresap ke setiap lapisan daging, membuat siapa saja tergoda untuk menikmatinya.

Gak cuma rendang, ada banyak masakan khas Asia Tenggara yang menggunakan santan dan memiliki rasa yang sedap sekali untuk disantap. Mau tahu apa saja? Icip-icip, yuk!

1. Soto Tangkar

Betawi punya nih! Jika soto Betawi lebih cenderung menggunakan jeroan sapi, lain hal dengan soto tangkar yang umumnya menggunakan iga sapi. Sama-sama berkuah santan, baik soto Betawi ataupun soto tangkar punya rasa yang begitu nikmat ketika suapan pertama mendarat di lidah. Menikmati soto tangkar asyik banget jika ditambahkan emping ke dalammya. Bikin nafsu makan jadi meningkat!

2. Kaeng khiao wan

Di Thailand, kaeng khiao wan disebut pula sayur hijau. Biasanya disantap dengan menggunakan roti goreng, kaeng khiao wan memiliki isian berupa daging sapi, ayam atau ikan.

Memiliki rasa sedikit pedas, kaeng khiao wan mendapatkan warna hijaunya dari pasta sereh, cabai hijau, dan jeruk purut. Berjuta rasa di dalamnya, banyak yang mengatakan jika kaeng khiao wan adalah kari tradisional yang paling pedas di Thailand.

3. Laksa

Masakan berdarah Tionghoa yang menggunkan santan ini, memang terkenal di berbagai negara kawasan Asia Tenggara. Laksa sendiri memiliki berbagai jenis, seperti contoh laksa Katong, laksa Betawi, laksa lemak, dan masih banyak lainnya.

Dikemas sebagaimana rupanya, laksa identik berkuah santan dan memiliki campuran mi. Isian laksa pun beragam, mulai dari udang, telur rebus, dan sayuran. Semangkok laksa bisa mengobati rasa lapar, yang bikin kenyang lama.

4. Ginataang Kalabasa

Potongan kacang panjang, labu, daun kelor, dan udang, isian dari ginataang kalabasa. Masakan bersantan asal Filipina ini dimasak dengan menggunakan bagoong, bumbu fermentasi ikan, krill, dan garam.

Bertekstur kental, ginataang kalabasa sering dipilih oleh masyarakat Filipina sebagai menu lauk sehari-hari. Gurihnya masakan ini bikin penikmatnya nambah berulang kali.

Baca Juga :5 Rekomendasi Makanan Jepang Yang Sangatr Maknyus Di Santap

5. Ohn no khao swe

Sekilas mirip dengan mi celor, ohn no khao swe adalah hidangan mi khas Burma berkuah santan. Masakan yang memiliki rasa pedas berasal dari bubuk cabai ini, berbahan utama mi gandum dan daging ayam.

Ohn no khao swe dilengkapi pula dengan isian lainnya seperti kacang goreng, irisan bawang, telur rebus, dan tak lupa dikucurkan dengan perasan jeruk nipis pada saat disajikan. Mi nan gurih ini nikmat banget disantap pada saat cuaca sedang dingin.

6. Nasi Lemak

Gak cuma laksa! Nasi lemak juga terkenal di berbagai negara kawasan Asia Tenggara seperti Singapore, Indonesia, Malaysia, dan Brunei. Bersaudara dengan nasi uduk, nasi lemak yang dimasak dengan menggunakan santan umumnya dilengkapi dengan pendamping terbaiknya berupa daging ayam, potongan telur rebus, sambal, irisan timur, kacang, dan ikan teri. Nasi lemak adalah pilihan menu makanan yang pas saat perut dilanda lapar.

 

Makanan Mewah Sedunia Bukan Krabby Patty

Makanan Mewah Sedunia Bukan Krabby Patty

makananluarnegeri.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Makanan Mewah yang ada diatas laut. Bukan Krabby patty yah guys. Silahkan di check di baby check . Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Makanan termahal sejagad

1. Hottest Chocolate
Apa yang kamu bayangkan bila memakan ice cream seharga ratusan juta rupiah? Tak perlu heran, pasalnya sebuah restoran yang terletak di Manhattan, New York, bernama Serendipity 3 menjual minuman dengan harga sekitar 25 ribu dolar AS atau sekitar Rp 334 juta. Minuman tersebut bernama Frozen Haute Chocolate yang di dalamnya terkandung emas 23 karat sebanyak lima gram. Ada juga A La Madeline au Truffle, sebuah minuman yang disajikan dengan emas dengan topping berlian.

Cara download idn poker versi terbaru kini bisa anda lakukan secara mudah dan gratis langsung melalui link download poker idn yakni http://www.idnpoker99apk.org/download-idn-poker/ situs resmi agen poker onliner berserver idnpoker unitedpoker99.com yang merupakan situs poker terpercaya di Indonesia dan sudah banyak member bermain game poker melalui situs unitedpoker99.

2. Wagyu Ribeye Steak
Steak dari daging sapi wagyu memang terkenal mahal harganya. Pasalnya daging diambil dari sapi-sapi di Jepang yang sengaja diberi bir dan dipijat agar menghasilkan daging yang lembut dan lezat. Steak wagyu termahal di dunia pernah disajikan di sebuah restoran di New York seharga 2800 dolar atau senilai Rp38.6 juta.

Baca Juga : Makanan Ngeri Bangau Dari Korea

3. Jamur White Truffle
Dinobatkan sebagai jamur paling mahal di dunia, dengan rasanya yang ‘earthy’ merupakan ciri khusus yang tidak dapat ditandingi oleh jamur lainnya. Satu kilo jamur ini dapat mencapai harga 60 juta rupiah.Dan masakan yang menghidangkan jamur ini tentunya bukan masakan biasa. Jamur ini hanya bisa ditemui di Piedmont, Italia utara, dan hanya dipanen pada saat musim gugur.

4. Melon Yubari King
Bagi kita yang tinggal di Indonesia, melon merupakan buah yang dapat ditemui dimana saja dengan harga yang murah. Tapi pernahkah kamu berpikir bahwa ada melon yang harganya mencapai Rp315 juta? Ya melon bernama Yubari King ini didambakan, karena rasa manisnya yang luar biasa. Ukurannya juga lebih besar dibanding melon pada umumnya.

5. Ikan Tuna Bluefin
Ikan yang bernama lengkap Tuna Bluefin ini diburu karena daging merahnya yang lembut, yang sangat disukai oleh pecinta sushi. Harganya juga ratusan juta rupiah per kilogram. Bahkan, seorang pria Jepang pernah membeli ikan bluefin utuh dengan harga 6,7 Milyar rupiah. Gila gak sih?

Gaeng Daeng (THAILAND)

Gaeng Daeng (THAILAND)

makananluarnegri.web.id – Gaeng Daeng terdiri dari potongan daging sapi bertekstur lembut, pasta kari berwarna merah, santan halus, daun jeruk, dan ditaburi dengan jeruk nipis. Makanan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas. Sajian ini dihidangkan selagi hangat dan ditemani dengan nasi.

Gaeng Daeng atau kari ayam merah memiliki aroma wangi rempah yang menggugah selera. Makanan ini memadukan rasa gurih dari santan kelapa, manisnya gula palem dan rasa asin dari saus ikan. Kari merah ini tak hanya berisi potongan ayam saja tetapi di dalamnya ada pula potongan nanas dan potongan bambu muda. Menu yang satu ini biasanya disajikan hangat-hangat bersama dengan nasi.

Baca juga : Phad Thai (Thailand)

Masakan gaeng daeng dengan rasa sajian asam asin manis pedas, begitulah kira-kira deskripsinya. Karena memiliki rasa pedas pada hasil olahannya, jadi bagi anda penggemar hidangan berselera pedas tentunya menikmati kari merah dai masakan gaeng daeng ala thailand ini patut sekali untuk dicoba. Untuk dapat menghadirkannya anda tidak usah khawatir, resep faeng daeng kari merah lezat ala thailand berikut ini bisa menjadi guide anda dalam menghadirkan sajiannya di meja makan.

Resep Gaeng Daeng

-Bahan dan Bumbu

  • Dada ayam fillet 1 buah
  • Rebung 1 buah, cuci bersih
  • Santan kelapa 2 cup
  • Pasta kari merah 3 sdm
  • Cabe merah besar 2 buah, iris serong
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Garam dapur ¼ sdt
  • Gula aren/merah 1 ½ sdm
  • Daun basil manis thailand ½ cup
  • Pelengkap Daun basil manis thailand secukupnya

-Langkah Membuat Gaeng Daeng Kari Merah Lezat Ala Thailand

  • Siram dada ayam dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris panjang melebar setebal 3 cm.
  • Siram rebung dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris.
  • Siapkan panci lalu isi dengan 1 cup santan kelapa dan rebus matang.
  • Aduk-aduk sesekali.
  • Ambil pasta kari dan tuankan ke dalam rebusan santan. aduk merata.
  • Tambahkan kembali rebusan santan dengan irisan dada ayam. Biarkan matang.
  • Irisan rebung yang masih tersisa kemudian dituangkan ke dalam rebusan masakan bersama santan kelapa yang masih tersisi. Kemudian disusul dengan menambahkan cabe, basil manis, daun jeruk, gula, garam, dan kecap manis.
  • Aduk merata dan tunggu sampai semuanya matang.
  • Angkat dan siap disajikan.
Phad Thai (Thailand)

Phad Thai (Thailand)

makananluarnegri.web.id – Pad Thai khas Thailand. Sajian mie goreng yang diberi bumbu dan rempah yang unik. Mie, udang kering, sayuran, dan lemon yang berpadu di dalamnya.

Menurut catatan sejarah, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Menu ini tergolong lengkap dan mengenyangkan. Selain mie ada udang, tauge, lobak, kacang, dan telur dadar. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk lemon berpadu serasi. Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Kabarnya, sebelum tahun 1940-an, Pad Thai belum terkenal seperti sekarang. Menjadi populer ketika seorang Plaek Pibulsongkram yang diketahui sebagai diktator Thailand dari tahun 1938 – 1944 dan 1948 – 1957 memutuskan bahwa Thailand membutuhkan mie untuk memajukan industri dan ekonomi.

Baca juga : HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

Setelah mengganti nama Siam menjadi Thailand, ia juga mengganti kebiasaan orang Thailand memakai tangan untuk makan dengan menggunakan sendok dan garpu. Selain itu, ia memperkenalkan Pad Thai, menu buatan rumahnya untuk dinikmati masyarakat Thailand. Mengonsumsi Pad Thai pada zaman itu adalah suatu tindakan patriotik. Hebatnya tetap dipertahankan masyarakat Thailand hingga sekarang.

Pemilihan mie dalam Pad Thai karena banyaknya keturunan Tiongkok yang ada di Thailand. Wujud Pad Thai juga hasil campuran dari berbagai bangsa. Mie yang digunakan mirip seperti Pho atau mie khas Vietnam. Sedangkan, Pad Thai juga menggunakan asam seperti makanan khas India.

Walau masyarakat Thailand kelihatan dipaksa untuk mengonsumsi makanan ini, namun Pad Thai berhasil menjadi hidangan khas. Plaek Pibulsongkram telah tiada, Pad Thai masih dinikmati di Thailand, bahkan tersebar ke seluruh dunia.

Seiring dengan berjalannya waktu, banyak orang yang membuat Pad Thai dengan teknik dan tampilan yang lebih praktis dan sederhana. Penjaja kaki lima juga menyediakan Pad Thai sebagai menu andalan.

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

makananluarnegri.web.id – Nasi hainan adalah hasil dari seni memasak orang tionghua di Hainan(China). Dulunya makanan ini dibawa oleh para imigran yang datang dari Hainan (China) ke Singapore.

Hainan merupakan sebuah pulau kecil yang terletak di Tenggara China. Asal-usul nasi ayam yang berasal dari kepulauan itu ialah di satu bandar bernama Wenchang. Nasi ayam Wenchang adalah nasi ayam yang paling popular dan ia dinamakan sempena ayam Wenchang.

Dengan berubahnya jaman makanan ini mengalami sedikit demi sedikit perubahan disesuaikan dengan kebiasaan orang di Singapura dan sekarang menjadi makanan yang nikmat khas Singapura.

Ini adalah makanan yang akan sering ditemui disetiap tempat makanan di seluruh Singapura. Mulai dari hawker center, foodcourt hingga restaurant mewah. Harga makanan inipun sangat bervariasi dari yang paling murah $2/perpiring hingga S$22.75/perpiring.

Sebelum popular sebagai salah satu makanan di negara kita, nasi ayam Hainan mula masuk ke negara Singapura sekitar awal abad ke-20 menular ke negara kita oleh kaum Cina seperti di Ipoh, Melaka, Kuala Lumpur dan Pulau Pinang sebelum menular ke beberapa negeri lain.

Kalau di Wenchang nasi ayamnya tidak ada yang digoreng, kecuali yang berwarna putih (rebus). Nasi ayam dari kepulauan Hainan yang terletak di daerah Nan itu kemudian dicampuradukkan dengan resipi kantonis dan Hainan.

Bercerita tentang Wenchang, penduduk di situ kebiasaannya akan menghidangkan nasi ayam kepada tetamu yang hadir untuk apa saja majlis yang diadakan sebagai tanda penghormatan. Mereka bangga dengan hidangan nasi ayam yang disebut-sebut sebagai identiti kuisin negara China.

Baca juga : Ratatouille (Perancis)

Ayam dari Wenchang memang popular dengan keenakan isi dagingnya dan ia telah dibela sejak dinasti Ming pada 1368 hingga 1644. Maka tidak hairanlah jika ayam dari bandar itu dipersembahkan kepada maharaja Ming sebagai hadiah istimewa dari Wenchang. Setelah menikmati masakan ayam dari Wenchang, maharaja terus menamakannya sebagai ayam Wenchang

Ada 2 jenis ayam, kita bisa pilih yang steam (berwarna putih) atau yang dipanggang (berwarna kecoklatan). Yang asli adalah yang disteam sedangkan yang dipanggang lemak yang berada di bawah kulit akan lebih sedikit hingga rasa khas Chicken Rice akan kurang terasa. Nasi yang digunakan bukan nasi biasa tapi nasi yang dimasak dengan kaldu ayam sehingga benar-benar wangi. Juga dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang nikmat, sebagai pilihan kita bisa menambahkan telur dan tahu. Yang spesial juga dari makanan ini adalah sambalnya, biasanya sambal Chicken Rice mengandung banyak bawah putih hingga aroma bawang putihnya benar-benar tajam.

Nasi ayam Hainan biasanya dihidang bersama kicap masin, hirisan daun ketumbar, minyak bijan, sos cili dan halia.
Rahsia keenakan ayam Wenchang dipercayai kerana ia dibela di kawasan Hainan yang mengalami iklim tropika dan ayam-ayam itu dibela di bawah pokok getah dan bayan yang banyak menghasilkan cacing. Makanan semula jadi dari tanah itu menjadikan kulit ayam nipis dan isinya lembut.

Secara tradisional nasi ayam Wenchang dimasak dengan cara merebus ayam dalam air stok dan kemudian dilumurkan dengan bahan perapan cara Hainan. Ia biasa menggunakan bawang putih, halia, kicap, garam dan jus oren. Walaupun ramuannya nampak mudah tetapi jika tersalah sukatan rasanya akan lari dan tidak enak. Selain itu faktor suhu panas air mendidih juga mempengaruhi rasa enak ayam.