Xiao Long Bao (SHANGHAI)

Xiao Long Bao (Shanghai)

makananluarnegri.web.id – Xiao long Bao adalah sejenis Dimsum asal Shanghai, China. Dimsum bisa dikatakan merupakan satu varian Chinese food yang masih terjaga rasa dan cara penyajiannya. Umumnya dimsum disajikan dalam kukusan yang terbuat dari bambu.

Xiao Long Bao merupakan sejenis pangsit kukus kecil yang populer di Shangai, Wuxi, Changzou dan bagian selatan hilir Sungai Yangtze, China. Sesuai namanya, xiao long bao dikukus dalam kukusan terbuat dari bambu yang disebut “xiaolong”. Kukusan bambu yang dilapisi daun inilah yang memberikan aroma khas yang enak sekali.

Keunikan xiao long bao dibandingkan dimsum-dimsum lainnya adalah sensasi kuah kaldunya yang meledak di mulut. Bagaimana tidak, xiao long bao ini sebetulnya adalah sup yang dibungkus di dalam pangsit, bersama dengan bola-bola isiannya kemudian dikukus agar kuah mencair. Hangat, nikmat dan memberikan pengalaman kuliner tersendiri bagi penikmatnya. Sempurna!

Dilansir dari thekitchn.com, xiao long bao dipercaya lahir di Nanxiang sekitar tahun 1875. Legenda menceritakan, penemunya adalah seorang lelaki bernama Huang Mingxian, pemilik restoran bernama Ri Hua Xuan. Di salah satu distrik di Shanghai inilah xiao long bao lahir dengan ide awal mencampurkan semacam gelatin babi ke dalam cincangan isian pangsitnya, kemudian mengukusnya. Saat selesai dikukus, isian pangsit ini lumer, bercampur dengan cairan yang lezat menyerupai kuah sup.

Mingxian memutuskan menjual karyanya yang nikmat ini ke pasaran dengan nama Nanxiang da rou mantau, yang artinya adalah ‘roti’ yang diisi daging banyak dari Nanxiang. Sayangnya nama ini kurang menjual. Masyarakat lebih mudah mengingat ukurannya yang kecil tapi padat dan disajikan dengan dikukus di keranjang. Akhirnya muncullah sebutan Nanxiang xiaolongbao. Xiao sendiri artinya kecil, long artinya keranjang dan bao adalah bun (roti).

Baca juga : Gaeng Daeng (THAILAND)

Kisah lain yang dituliskan oleh scmp.com, menyebutkan bahwa xiao long bao muncul dari Kaisar Qianlong (1711) yang mencicipi makanan-makanan khas di Wuxi, Provinsi Jiangsu saat bepergian melewati daerah tersebut. Ia melakukan perjalanan sepanjang sungai dan diberi julukan Youlong atau Kolam Naga. Dalam perjalanan, ia diberi xiao long bao dan sangat menyukainya dan menceritakannya kepada setiap orang yang ditemuinya. Sejak saat itu xiao long bao dari Wuxi menjadi terkenal.

Bagi yang baru pertama kali makan xiao long bao, tentunya merasa bingung. Ya, jika tidak hati-hati, kaldu yang terbungkus di dalamnya bisa muncrat ke mana-mana. Nah ini dia tips menyantap xiao long bao agar terasa kenikmatannya:

  • Ambil xiao long bao dari keranjang menggunakan sumpit.
  • Jepit bagian atasnya dan taruh di dalam sendok bebek.
  • Jika suka, kamu bisa mencelupkannya dulu ke dalam saus sebelum ditaruh di dalam sendok bebek.
  • Gigit atau robek sedikit bagian kulitnya hingga kaldu panas menguar keluar.
  • Seruput kaldunya perlahan sampai habis
  • Makan kulit dan isiannya.

Xiao long bao terbaik adalah yang disajikan panas-panas. Tapi hati-hati saat menyeruputnya ya agar mulut tidak terbakar karenanya. Karena jika xiao long bao sudah mendingin, kuahnya yang kaya akan kandungan gelatin akan mengeras dan tidak lagi nikmat.

Gaeng Daeng (THAILAND)

Gaeng Daeng (THAILAND)

makananluarnegri.web.id – Gaeng Daeng terdiri dari potongan daging sapi bertekstur lembut, pasta kari berwarna merah, santan halus, daun jeruk, dan ditaburi dengan jeruk nipis. Makanan ini memiliki cita rasa yang segar dan pedas. Sajian ini dihidangkan selagi hangat dan ditemani dengan nasi.

Gaeng Daeng atau kari ayam merah memiliki aroma wangi rempah yang menggugah selera. Makanan ini memadukan rasa gurih dari santan kelapa, manisnya gula palem dan rasa asin dari saus ikan. Kari merah ini tak hanya berisi potongan ayam saja tetapi di dalamnya ada pula potongan nanas dan potongan bambu muda. Menu yang satu ini biasanya disajikan hangat-hangat bersama dengan nasi.

Baca juga : Phad Thai (Thailand)

Masakan gaeng daeng dengan rasa sajian asam asin manis pedas, begitulah kira-kira deskripsinya. Karena memiliki rasa pedas pada hasil olahannya, jadi bagi anda penggemar hidangan berselera pedas tentunya menikmati kari merah dai masakan gaeng daeng ala thailand ini patut sekali untuk dicoba. Untuk dapat menghadirkannya anda tidak usah khawatir, resep faeng daeng kari merah lezat ala thailand berikut ini bisa menjadi guide anda dalam menghadirkan sajiannya di meja makan.

Resep Gaeng Daeng

-Bahan dan Bumbu

  • Dada ayam fillet 1 buah
  • Rebung 1 buah, cuci bersih
  • Santan kelapa 2 cup
  • Pasta kari merah 3 sdm
  • Cabe merah besar 2 buah, iris serong
  • Kecap ikan 2 sdm
  • Garam dapur ¼ sdt
  • Gula aren/merah 1 ½ sdm
  • Daun basil manis thailand ½ cup
  • Pelengkap Daun basil manis thailand secukupnya

-Langkah Membuat Gaeng Daeng Kari Merah Lezat Ala Thailand

  • Siram dada ayam dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris panjang melebar setebal 3 cm.
  • Siram rebung dengan air sampai bersih lalu tiriskan dan iris.
  • Siapkan panci lalu isi dengan 1 cup santan kelapa dan rebus matang.
  • Aduk-aduk sesekali.
  • Ambil pasta kari dan tuankan ke dalam rebusan santan. aduk merata.
  • Tambahkan kembali rebusan santan dengan irisan dada ayam. Biarkan matang.
  • Irisan rebung yang masih tersisa kemudian dituangkan ke dalam rebusan masakan bersama santan kelapa yang masih tersisi. Kemudian disusul dengan menambahkan cabe, basil manis, daun jeruk, gula, garam, dan kecap manis.
  • Aduk merata dan tunggu sampai semuanya matang.
  • Angkat dan siap disajikan.
Phad Thai (Thailand)

Phad Thai (Thailand)

makananluarnegri.web.id – Pad Thai khas Thailand. Sajian mie goreng yang diberi bumbu dan rempah yang unik. Mie, udang kering, sayuran, dan lemon yang berpadu di dalamnya.

Menurut catatan sejarah, Pad Thai atau Kway Teow Pad Thai sebenarnya bukan sajian asli Thailand. Mie sebagai bahan utamanya bukanlah makanan yang berasal dari negeri gajah putih ini, namun pengaruh dari Tiongkok.

Menu ini tergolong lengkap dan mengenyangkan. Selain mie ada udang, tauge, lobak, kacang, dan telur dadar. Rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari jeruk lemon berpadu serasi. Dahulu, Pad Thai lebih sering hadir sebagai makanan kaki lima dan disajikan di atas daun pisang dan koran.

Kabarnya, sebelum tahun 1940-an, Pad Thai belum terkenal seperti sekarang. Menjadi populer ketika seorang Plaek Pibulsongkram yang diketahui sebagai diktator Thailand dari tahun 1938 – 1944 dan 1948 – 1957 memutuskan bahwa Thailand membutuhkan mie untuk memajukan industri dan ekonomi.

Baca juga : HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

Setelah mengganti nama Siam menjadi Thailand, ia juga mengganti kebiasaan orang Thailand memakai tangan untuk makan dengan menggunakan sendok dan garpu. Selain itu, ia memperkenalkan Pad Thai, menu buatan rumahnya untuk dinikmati masyarakat Thailand. Mengonsumsi Pad Thai pada zaman itu adalah suatu tindakan patriotik. Hebatnya tetap dipertahankan masyarakat Thailand hingga sekarang.

Pemilihan mie dalam Pad Thai karena banyaknya keturunan Tiongkok yang ada di Thailand. Wujud Pad Thai juga hasil campuran dari berbagai bangsa. Mie yang digunakan mirip seperti Pho atau mie khas Vietnam. Sedangkan, Pad Thai juga menggunakan asam seperti makanan khas India.

Walau masyarakat Thailand kelihatan dipaksa untuk mengonsumsi makanan ini, namun Pad Thai berhasil menjadi hidangan khas. Plaek Pibulsongkram telah tiada, Pad Thai masih dinikmati di Thailand, bahkan tersebar ke seluruh dunia.

Seiring dengan berjalannya waktu, banyak orang yang membuat Pad Thai dengan teknik dan tampilan yang lebih praktis dan sederhana. Penjaja kaki lima juga menyediakan Pad Thai sebagai menu andalan.

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

HAINANESE CHICKEN RICE (Singapore)

makananluarnegri.web.id – Nasi hainan adalah hasil dari seni memasak orang tionghua di Hainan(China). Dulunya makanan ini dibawa oleh para imigran yang datang dari Hainan (China) ke Singapore.

Hainan merupakan sebuah pulau kecil yang terletak di Tenggara China. Asal-usul nasi ayam yang berasal dari kepulauan itu ialah di satu bandar bernama Wenchang. Nasi ayam Wenchang adalah nasi ayam yang paling popular dan ia dinamakan sempena ayam Wenchang.

Dengan berubahnya jaman makanan ini mengalami sedikit demi sedikit perubahan disesuaikan dengan kebiasaan orang di Singapura dan sekarang menjadi makanan yang nikmat khas Singapura.

Ini adalah makanan yang akan sering ditemui disetiap tempat makanan di seluruh Singapura. Mulai dari hawker center, foodcourt hingga restaurant mewah. Harga makanan inipun sangat bervariasi dari yang paling murah $2/perpiring hingga S$22.75/perpiring.

Sebelum popular sebagai salah satu makanan di negara kita, nasi ayam Hainan mula masuk ke negara Singapura sekitar awal abad ke-20 menular ke negara kita oleh kaum Cina seperti di Ipoh, Melaka, Kuala Lumpur dan Pulau Pinang sebelum menular ke beberapa negeri lain.

Kalau di Wenchang nasi ayamnya tidak ada yang digoreng, kecuali yang berwarna putih (rebus). Nasi ayam dari kepulauan Hainan yang terletak di daerah Nan itu kemudian dicampuradukkan dengan resipi kantonis dan Hainan.

Bercerita tentang Wenchang, penduduk di situ kebiasaannya akan menghidangkan nasi ayam kepada tetamu yang hadir untuk apa saja majlis yang diadakan sebagai tanda penghormatan. Mereka bangga dengan hidangan nasi ayam yang disebut-sebut sebagai identiti kuisin negara China.

Baca juga : Ratatouille (Perancis)

Ayam dari Wenchang memang popular dengan keenakan isi dagingnya dan ia telah dibela sejak dinasti Ming pada 1368 hingga 1644. Maka tidak hairanlah jika ayam dari bandar itu dipersembahkan kepada maharaja Ming sebagai hadiah istimewa dari Wenchang. Setelah menikmati masakan ayam dari Wenchang, maharaja terus menamakannya sebagai ayam Wenchang

Ada 2 jenis ayam, kita bisa pilih yang steam (berwarna putih) atau yang dipanggang (berwarna kecoklatan). Yang asli adalah yang disteam sedangkan yang dipanggang lemak yang berada di bawah kulit akan lebih sedikit hingga rasa khas Chicken Rice akan kurang terasa. Nasi yang digunakan bukan nasi biasa tapi nasi yang dimasak dengan kaldu ayam sehingga benar-benar wangi. Juga dihidangkan dengan kuah kaldu ayam yang nikmat, sebagai pilihan kita bisa menambahkan telur dan tahu. Yang spesial juga dari makanan ini adalah sambalnya, biasanya sambal Chicken Rice mengandung banyak bawah putih hingga aroma bawang putihnya benar-benar tajam.

Nasi ayam Hainan biasanya dihidang bersama kicap masin, hirisan daun ketumbar, minyak bijan, sos cili dan halia.
Rahsia keenakan ayam Wenchang dipercayai kerana ia dibela di kawasan Hainan yang mengalami iklim tropika dan ayam-ayam itu dibela di bawah pokok getah dan bayan yang banyak menghasilkan cacing. Makanan semula jadi dari tanah itu menjadikan kulit ayam nipis dan isinya lembut.

Secara tradisional nasi ayam Wenchang dimasak dengan cara merebus ayam dalam air stok dan kemudian dilumurkan dengan bahan perapan cara Hainan. Ia biasa menggunakan bawang putih, halia, kicap, garam dan jus oren. Walaupun ramuannya nampak mudah tetapi jika tersalah sukatan rasanya akan lari dan tidak enak. Selain itu faktor suhu panas air mendidih juga mempengaruhi rasa enak ayam.

Ratatouille (Perancis)

Ratatouille (Perancis)

makananluarnegri.web.id – Tau film kartun yang mengisahkan seekor koki tikus kecil yang memasak masakan di restoran Perancis, di akhir cerita tikus itu membuat satu masakan yang bernama Ratatouille.

Ratatouille adalah jenis masakan Provence yang berasal dari daerah Nice. Dalam bahasa Perancis, makanan ini umum disebut sebagai ratatouille niçoise. Makanan ini adalah semacam semur yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan biasanya dimakan dengan nasi, kentang atau roti Perancis.

Ratatouille berasal dari daerah Nice dan sekitarnya. Makanan ini aslinya adalah makanan para petani miskin yang dimasak pada musim panas dengan sayuran musim panas. Ratatouille yang asli tidak memuat terong (yang bukan sayuran musim panas seperi sayuran lainnya). Isinya adalah courgette atau zucchini (semacam ketimun), tomat, cabai merah dan hijau, bawang dan bawang putih. Seringkali ratatouille yang dikenal sekarang menambahkan terong.

Menurut sejarahnya, nama ratatouille mulai dikenal di Perancis sekitar tahun 1778. Rata sendiri berasal dari kata slang yang berarti chunky stew sedangkan kata tatouiller atau ratouiller berarti diaduk. Ratatouille sendiri memang jenis makanan vegetarian yang menyajikan kelezatan lebih dari sekedar sayur mayur. Walaupun ratatouille terdiri dari jenis sayuran namun cita rasanya yang lezat membuatnya menjadi makanan utama yang tak kalah pamor dengan daging, ayam dan makanan laut.

Dengan warnanya yang meriah dan penyajiannya yang unik, ratatouille sering disebut sebagai ratunya makanan vegetarian. Ratatouille juga biasa disajikan sebagai makanan penutup dan apabila hendak dijadikan makanan utama maka biasanya ratatouille disajikan dengan udang berukuran jumbo atau ikan. Sungguh makanan yang sangat sehat dan bisa dijadikan pilihan untuk yang menghindari makanan dengan kolesterol tinggi.

Baca juga : Pot-Au-Feu (Prancis)

Ratatouille merupakan jenis makanan yang bisa dikonsumsi dalam kondisi panas, dingin maupun dalam suhu ruangan. Keunikan dari ratatouille sendiri adalah kesederhanaannya.

Seluruh bahan-bahan yang segar dijadikan menjadi satu bagian dan di tumis hingga masak dan menjadikannya makanan yang sangat mudah untuk disiapkan.

Memasak ratatouille dengan resep tradisional yang tak sulit, masing-masing sayuran bahan pelengkap ratatouille direbus secara terpisah hingga berwarna sedikit kecoklatan.

Pertama masukan bawang, tomat, bubuk lada dan bubuk bawang putih setelah itu terong bisa dimasukan dan terakhir adalah timun jepang. Apabila kamu menyukai rasa yang lebih pedas maka bubuk lada pedas bisa ditambahkan.

Pada dasarnya cara memasak makanan tradisional Perancis ini sama saja namun penyajiannya yang beragam. Ratatouille bisa disajikan dingin bersama salad, dengan keju parut sebagai hiasan atau bisa disajikan bersama dengan sup.

Ratatouille masuk ke segala jenis makanan tambahan, bisa bersama dengan daging kambing bakar, ikan yang digrill setengah matang, digulung kedalam dada ayam bahkan bersama dengan tumis daging dlumuri dengan saus keju. Para chef biasanya menyajikan ratatouille sebagai makanan penutup namun di beberapa negara, menu ini menjadi makanan utama dan disajikan bersama dengan roti perancis dan anggur merah.

Sungguh hidangan yang sangat menggugah selera dan tentunya juga menjaga tubuh kamu tetap sehat.

Pot-Au-Feu (Prancis)

Pot-Au-Feu (Prancis)

Pot-Au-Feu (Prancis) – Hidangan kenyamanan Prancis klasik tidak kalah enaknya dengan makanan lainnya, mungkin kalian sudah biasa makan-makanan yang berkuah, pastikan kalian belum mencoba makanan berkuah dari Prancis. Nah kali ini tim makananluarnegri akan memberikan sebuah resep makan berkuah dari Prancis yang di juluki Pot Au feu.

Kapan ada rebusan, bukan rebusan, apakah itu Pot au Feu? Tapi “tidak,” Anda berkata, “Pot of Feu adalah rebusan”, dan Anda tidak akan salah. Dagingnya direbus dengan sayuran, tapi bedanya disini, sajiannya bisa disajikan setidaknya dua jika tidak tiga cara. Tulang sumsum diangkat dan disajikan di roti bakar sebagai starter; kaldu sebagai sup, dan akhirnya, dagingnya disajikan dengan sayuran.

Resep pot au feu ini adalah hidangan kenyamanan Prancis klasik. Dibutuhkan bagian yang lebih baik dari sore untuk mempersiapkan, namun perawatannya rendah dan membuat rumah itu terasa harum.

Bahan:

  • 2 pon sepotong daging sapi betina, dengan tulang
  • 2 pon potongan daging sapi
  • 2 pon rusuk daging sapi
  • 2 pon lemak sumsum tulang
  • 2 siung utuh
  • 1 bawang putih besar, kupas
  • 1 karamel buket
  • 1 batang kayu manis kecil
  • 1 sendok teh merica hitam
  • 1 sendok makan garam laut kasar
  • 2 daun salam < 5 tangkai seledri ditambah daun, dipotong menjadi potongan besar
  • 12 wortel menengah, kupas dan cincang
  • 8 daun bawang, cuci bersih, potong memanjang dan kemudian potongan besar
  • 1 1/2 kg lobak, kupas dan potong < 1 1/2 pon kentang baru kecil
  • 1 baguette segar atau hari tua, iris dan panggang menjadi cro.tes

Garnish:

  • Garam laut kasar
  • Cornichons
  • Mustard
  • Kacang lindang

Cara Membuatnya
Ikatkan betis sapi, chuck, dan tulang rusuk ke dalam bundel ketat dengan tali itu dan letakkan di stockpot. Bungkus tulang sumsum di kain katun tipis, kencangkan dengan erat tali itu, dan letakkan di stockpot. Tuangkan cukup air dingin ke dalam stockpot untuk menutupi bahannya.

Baca Juga:

Bawalah campurannya sampai mendidih, sering menggelapkan. Segera air mendidih, matikan api, jadi hanya mendidih rendah. Dorong si cengkeh ke dalam bawang merah dan masukkan ke dalam stockpot, bersama dengan bungkus kain katun terpisah yang berisi buket garni, tongkat kayu manis, merica, dan daun salam.

Bumbui campuran dengan garam dan teruskan mendidihnya, temukan, selama 2 1/2 jam. Tambahkan air, jika perlu, untuk menjaga agar daging dan sumsum tulang tertutup. Jangan biarkan campuran mendidih.

Bungkus seledri, wortel, daun bawang, lobak, dan kentang masing-masing dalam bungkus kain kasa yang terpisah, kencangkan erat-erat dengan tali. Tambahkan seledri, wortel, daun bawang, dan lobak ke pot dan terus mendidih selama 40 menit. Periksa sayuran untuk doneness, lalu lepaskan semua yang telah menjadi lembut dan matang.

Tambahkan bundel kentang ke dalam panci dan teruskan mendidih selama 20 sampai 25 menit lagi, sampai kentangnya matang. Keluarkan setiap potongan sayuran dan daging dari panci, bungkus, dan atur sayuran dalam kelompok di sekitar daging di piring saji.
Buang bawang bertepuk cengkeh dan sari

ng kaldu itu melalui saringan mesh halus.Kembalikan kaldu ke panci bersih dan bawa sampai mendidih selama sekitar 10 sampai 15 menit, sampai mengecil dalam volume dan memiliki rasa yang baik dan kuat. Bumbui dengan garam tambahan, jika perlu. Mentransfer kaldu panas ke mangkuk saji di samping piring daging dan sayuran. Jangan lupa melayani sumsum sumsum.

Meat Pie (Australia)

Meat Pie (Australia)

Meat Pie (Australia) – Sejak tahun 1938 makanan Autralia tepat di Harry’s Cafe De Wheel sangat terkenal dengan makanan Meat Pie. Setiap harinya pengunjung memesankan Meat Pie sebagai makan ngemil ataupun sedang santai, pastinya kalian penasaran dong dengan makanan Meat Pie yang sangat terkenal itu. Yuk mari mencoba membuat makanan Meat Pie agar kamu bisa merasakan makanan pada tahun 1938.

Bahan:

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 buah (200 g) bawang bombay, cincang halus
  • 300 g daging cincang
  • 1 sdm tomato paste
  • 1 kaleng (270 g) purée tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Adonan Kulit:

  • 300 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 150 g mentega tawar, bekukan, potong-potong
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm air es

Baca Juga:

Cara Membuat:

  1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
  2. Tambahkan daging cincang, masak hingga daging matang. Masukkan tomato paste, pure tomat, garam, gula, dan merica. Masak hingga air menyusut, angkat. Sisihkan.
  3. Kulit pai: Aduk semua bahan menggunakan pastry cutter atau 2 buah garpu atau di dalam food processor hingga berbutir kasar. Bungkus dengan plastik lengket. Dinginkan hingga adonan mengeras (± 20 menit).
  4. Keluarkan dari lemari es, gilas setipis ¼ cm. Cetak bulat menjadi 12 buah berdiameter 10 cm, dan 12 buah berdiameter 8 cm. Letakkan adonan 10 cm ke loyang muffin diameter 8 cm yang sudah diolesi mentega. Tekan-tekan hingga mengikuti bentuk cetakan.
  5. Sendokkan 2 sdm bahan isi ke dalamnya. Tutup dengan adonan 8 cm, rapatkan. Olesi permukaannya dengan telur.
  6. Memanggang: Panggang di dalam oven panas bersuhu 180° C hingga matang. Keluarkan. Sajikan
Nasi Ayam Hainanese (Singapura)

Nasi Ayam Hainanese (Singapura)

Nasi Ayam Hainanese (Singapura) – Jika kalian sedang berjalan-jalan ke Singapura jangan lupa mencoba makanan khas dari negara tersebut yang bernama Nasi Ayam Hainanese, pastinya masyarakat disana sudah tidak asing lagi mendengar nama makanan tersebut. Nah jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah sendiri maka simak artikel ini.

Nasi ayam hainan merupakan salah satu makanan khas dari Singapore. Sangat cocok disajikan ketika keluarga besar sedang berkunjung ke rumah karena tergolong resep yang mudah diracik, tapi pertanyaannya “Jika resepnya mudah apakah rasanya terjamin enak? Atau mudah mudahan enak?”.Berdasarkan sejarahnya resep nasi ayam hainan biasanya tersaji di tempat-tempat makan atau restauran chinese food. Tetapi di Singapore sana, makanan yang satu ini tidak lagi hanya dinikmati oleh orang keturunan Tionghoa saja. Selain karena rasanya yang enak dan nikmat yang terpenting nasi ayam hainan ini termasuk makanan halal.

Kembali pada pertanyaannya, bagaimana mengulik resep nasi ayam hainan agar rasanya ngak biasa? Supaya enak dan nikmat plus dimana kita bisa belanja kebutuhan resepnya? Yuk simak berikut resep nasi ayam hainan Singapore yang enak dan lezat.

Bahan Olahan Nasi yang bisa kamu siapkan:

  • Garam sebanyak 2,5 sdt
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kaldu ayam sebanyak ½ liter
  • Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Beras sebanyak 400 gram
  • Minyak wijen sebanyak 2 sdm
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bahan Olahan Ayam:

  • 1 ekor ayam
  • Gula pasir sebanyak ¼ dst
  • Garam sebanyak 5 sdt
  • Minyak wijen sebanyak 1 sdm
  • Jahe sebesar 3 ruas jari kemudian dimemarkan
  • Daun bawang sebanyak 1 tangkai diiris kecil
  • Air sebanyak 1,5 liter

Bahan untuk Saus Jahe:

  • Jahe sebanyak 25 gram
  • Kaldu ayam sebanyak 150 cc
  • Kecap ikan sebanyak 1,5 sdm
  • Minyak goreng

Panduan 4 Langkah mengolah resep Nasi Ayam Hainan Singapore:

Pertama-tama kamu harus menyiapkan nasinya terlebih dulu. Olah Tumis jahe dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi. Kemudian aduk beras bersama dengan tumisan jahe dan bawang. Setelah itu masukkan kaldu ayam serta garam lalu kukus hingga matang selama 20 menit.

Baca Juga:

Sekarang siapkan ayamnya. Siapkan campuran untuk melumuri ayam yang terbuat dari minyak wijen, jahe serta garam. Campuran tersebut kamu aduk hingga merata setelah itu didiamkan sekitar setengah jam. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan. Lalu rebus ayam tadi ke dalam air yang sudah diracik dengan garam dan gula. Masak hingga 20 – 25 menit.

Sekarang waktunya menyiapkan kuahnya, Ada banyak pilihan tapi salah satu pilihannya disini kamu bisa menggunakan air rebusan ayam hainan yang dicampur dengan labu siam serta merica. Masaklah hingga labu siam menjadi empuk.

Nasi ayam hainan khas singapore tidak akan lengkap jika tanpa saus jahe. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe terlebih dahulu kemudian mencampurnya dengan kaldu. Setelah itu masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.

Bagaimana sangat mudah kan?

Jika kamu langsung ingin mencoba resep nasi ayam hainan? Tapi kamu kesulitan menemukan bahan-bahan komplit yang dibutuhkan, bagaimana solusinya?

Jika kamu mengalami kesulitan menemukan bahan-bahan resep nasi hainan komplit dan terbaik, maka jangan ragu ragu untuk memesan bahan-bahan resep ayam hainan khas singapore menggunakan aplikasi HappyFresh.

Saatnya beralih belanja online dengan HappyFresh!, karena kamu akan dimudahkan untuk menemukan bahan-bahan terbaik yang dibutuhkan khususnya untuk membuat resep nasi ayam hainan ini.

Karena HappyFresh telah bekerja sama dengan super market besar. Sehingga kelengkapan dan ketersedian seluruh jenis barang terjamin. Selan itu tidak perlu khawatir mahal, karena harga-harganya dijamin sama dengan belanja langsung di supermarket yang sama. Bahkan bisa lebih hemat lho!

Jadi kenapa perlu repot-repot belanja langsung di tempat, kalau bisa belanja menggunakan aplikasi HappyFresh?

Paella (Spanyol)

Paella (Spanyol)

Paella (Spanyol) – Banyak makanan-makanan luar negri yang tidak kita ketahui kelezatannya, kali ini tim makananluarnegri akan memberikan sebuah resep makanan khas Spanyol yang bernama Paella. simak artkel ini.

Paella adalah makanan khas Spanyol yang paling terkenal di seluruh dunia. Cara membuat Paella, dibaca ‘paeya’ memang sekilas terlihat rumit, namun ternyata tahap pembuatannya tidak memakan waktu lebih dari satu setengah jam.

Bahan-Bahan:

6 buah paha ayam (dengan kulit dan tulang)

tepung terigu

minyak zaitun

100g chorizo sosis spanyol (atau diganti dengan salami)

1 buah bawang bombay

4 siung bawang putih

1/2 dari 1 genggam daun peterseli

6 potong bacon atau daging lain yang sudah diasapkan

2 liter kaldu ayam

1/2 sendok makan bubuk kunyit

1 sendok teh bubuk paprika yang sudah diasapkan

500g nasi paella (nasi yang dapat menyerap lebih banyak air)

2 ekor cumi-cumi

2 genggam kacang polong

10 ekor udang gala

500g kepah (kerang remis)

1 buah jeruk lemon

Baca Juga:

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat Celcius.

2. Potong masing-masing paha ayam menjadi 4 bagian, sehingga menjadi 24 bagian.

3. Taburkan garam dan lada hitam ke masing-masing paha ayam yang sudah dipotong, kemudian selimuti dengan tepung terigu.

4. Ambil sebuah panci yang dapat dimasak di dalam oven juga, yang berbentuk seperti panci pizza.

5. Goreng ayam tersebut di dalam panci dengan api sedang sampai warna ayam berubah menjadi cokelat keemasan.

6. Setelah masak, angkat ayam dari panci tersebut dan pindahkan ke dalam atas wadah untung memanggang.

7. Masukan ke dalam oven selama 20 menit.

8. Saat menunggu, potong sosis spanyol chorizo dan bacon

9. Potong kecil-kecil bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli Anda.

10. Panaskan kembali panci tersebut dan masukan daging-daging yang baru Anda potong ke dalam panci dan masak sampai menjadi renyah.

11. Tuangkan juga bawang bombay, bawang putih dan daun peterseli ke dalam panci untuk dimasak sampai lembut.

12. Setelah itu, tuangkan setengah dari kaldu ayam Anda.

13. Tambahkan bubuk paprika dan tuangkan nasi dan juga kuyit.

14. Masak selama 20 menit dengan api sedang.

15. Aduk sesekali.

16. Potong cumi-cumi menjadi dua bagian.

17. Setelah dimasak selama 20 menit, tuangkan setengah dari kaldu ayam ke dalam panci, berikut dengan kacang polong, udang gala, kerang dan cumi-cumi.

18. Tutup panci untuk dimasak lagi selama 10 menit.

19. Terakhir, masukan ayam yang sudah Anda masak tadi.

20. Taburkan daun peterseli dan peras lemon di atasnya.

21. Siap untuk diserbu saat pesta, selamat menikmati!

Chiles En Nogada (Meksiko)

Chiles En Nogada (Meksiko)

Chiles En Nogada (Meksiko) – Meksiko merupakan sebuah makanan yang mendasari hidangan tradisional, makanan dari Meksiko yang bernama Chile En Nogada. Kalian juga bisa membuatnya di rumah sendiri agar kalian bisa merasa makanan dari negara Meksiko. Yuk langsung saja coba sajikan  Chiles En Nogada khas Meksiko.

Hidangan tradisional Meksiko ini berbahan dasar cabai yang diisi oleh tumisan daging giling. Campuran buah kering dan almond membuat sajian ini terasa unik.

Durasi 70 menit 6 porsi Porsi

Bahan:

  • 6 buah cabai poblano

Bahan saus:

  • 100 gram keju kambing (goat cheese)
  • 200 gram kenari,
  • 2 lembar roti tawar, potong kotak
  • 250-350 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam

Baca Juga:

Babur isi:

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1 buah tomat, buang biji, cincang
  • 450 gram daging giling
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah kentang, rebus, potong kotak kecil
  • 2 sendok makan black currant kering
  • 2 sendok makan almond slice, sangrai, cincang kasar
  • 1 sendok makan olive oil

Taburan:

  • 100 gram delima merah
  • 2 sendok makan parsley cincang

Cara Membuat Chiles En Nogada :

1. Panaskan pan. Masukkan cabai poblano. Masak sambil dibolak-balik sampai kulit menghitam. Angkat. Masukkan ke dalam plastik. Dinginkan.
2. Kupas cabai poblano perlahan. Belah cabai tidak putus. Keluarkan bijinya perlahan. Sisihkan.
3. Saus, blender semua bahan saus sampai lembut. Dinginkan di lemari es.
4. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan garlic sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat dan daun ketumbar. Aduk rata.
5. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masukkan kentang. Aduk rata. Tambahkan black currant dan almon. Aduk rata. Angkat.
6. Ambil satu buah cabai poblano. Sendokkan isi. Siramkan saus. Tabur delima merah dan parsley.